Продукт Нога, целая, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, отборная, сырая богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 8.7%, Витамин В2, рибофлавин - 13.3%, Витамин В5, пантотеновая - 14%, Витамин В12, кобаламин - 84.7% и Витамин РР, НЭ - 31.3%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Нога, целая, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, отборная, сырая можно выделить: Фосфор, P - 21.9%, Железо, Fe - 9.4%, Медь, Cu - 11.6%, Селен, Se - 38.7% и Цинк, Zn - 28.6%
В продукте Нога, целая, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, отборная, сырая содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Нога, целая, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, отборная, сырая принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9), 18:2 Линолевая и 18:3 Линоленовая
Также продукт Нога, целая, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, отборная, сырая содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте нога, целая, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, отборная, сырая можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 209 кКал | 1684 кКал | 12.4% |
Белки | 18.47 г | 76 г | 24.3% |
Жиры | 14.42 г | 56 г | 25.8% |
Вода | 66.38 г | 2273 г | 2.9% |
Зола | 0.97 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.13 мг | 1.5 мг | 8.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.24 мг | 1.8 мг | 13.3% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.7 мг | 5 мг | 14% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.15 мг | 2 мг | 7.5% |
Витамин В9, фолаты | 20 мкг | 400 мкг | 5% |
Витамин В12, кобаламин | 2.54 мкг | 3 мкг | 84.7% |
Витамин РР, НЭ | 6.25 мг | 20 мг | 31.3% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 258 мг | 2500 мг | 10.3% |
Кальций, Ca | 8 мг | 1000 мг | 0.8% |
Магний, Mg | 24 мг | 400 мг | 6% |
Натрий, Na | 57 мг | 1300 мг | 4.4% |
Сера, S | 184.7 мг | 1000 мг | 18.5% |
Фосфор, P | 175 мг | 800 мг | 21.9% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.7 мг | 18 мг | 9.4% |
Марганец, Mn | 0.021 мг | 2 мг | 1.1% |
Медь, Cu | 116 мкг | 1000 мкг | 11.6% |
Селен, Se | 21.3 мкг | 55 мкг | 38.7% |
Цинк, Zn | 3.43 мг | 12 мг | 28.6% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.097 г | ~ | |
Валин | 0.997 г | ~ | |
Гистидин* | 0.585 г | ~ | |
Изолейцин | 0.891 г | ~ | |
Лейцин | 1.437 г | ~ | |
Лизин | 1.631 г | ~ | |
Метионин | 0.474 г | ~ | |
Треонин | 0.791 г | ~ | |
Триптофан | 0.216 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.752 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.111 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.626 г | ~ | |
Глицин | 0.902 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 2.68 г | ~ | |
Пролин | 0.775 г | ~ | |
Серин | 0.687 г | ~ | |
Тирозин | 0.621 г | ~ | |
Цистеин | 0.22 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 68 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 6.21 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.04 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.06 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.56 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 3.14 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.96 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 5.91 г | min 16.8 г | 35.2% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.42 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 5.31 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.15 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.3% |
18:2 Линолевая | 0.85 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.25 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.05 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.25 г | от 0.9 до 3.7 г | 27.8% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% |