Продукт Баранина австралийская, нога, целая, только мясо, обрезь до 1/8'' жира, сырая богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 10.3%, Витамин В2, рибофлавин - 17.8%, Витамин В5, пантотеновая - 10.6%, Витамин В6, пиридоксин - 20.3%, Витамин В12, кобаламин - 100.3% и Витамин РР, НЭ - 27.8%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Баранина австралийская, нога, целая, только мясо, обрезь до 1/8'' жира, сырая можно выделить: Калий, K - 13.2%, Фосфор, P - 24%, Железо, Fe - 9.1%, Медь, Cu - 19.6%, Селен, Se - 8.4% и Цинк, Zn - 35.4%
В продукте Баранина австралийская, нога, целая, только мясо, обрезь до 1/8'' жира, сырая содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Баранина австралийская, нога, целая, только мясо, обрезь до 1/8'' жира, сырая принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Баранина австралийская, нога, целая, только мясо, обрезь до 1/8'' жира, сырая содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте баранина австралийская, нога, целая, только мясо, обрезь до 1/8'' жира, сырая можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 135 кКал | 1684 кКал | 8% |
Белки | 20.46 г | 76 г | 26.9% |
Жиры | 5.23 г | 56 г | 9.3% |
Вода | 73.98 г | 2273 г | 3.3% |
Зола | 1.06 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.155 мг | 1.5 мг | 10.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.32 мг | 1.8 мг | 17.8% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.53 мг | 5 мг | 10.6% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.406 мг | 2 мг | 20.3% |
Витамин В12, кобаламин | 3.01 мкг | 3 мкг | 100.3% |
Витамин РР, НЭ | 5.56 мг | 20 мг | 27.8% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 329 мг | 2500 мг | 13.2% |
Кальций, Ca | 8 мг | 1000 мг | 0.8% |
Магний, Mg | 23 мг | 400 мг | 5.8% |
Натрий, Na | 81 мг | 1300 мг | 6.2% |
Сера, S | 204.6 мг | 1000 мг | 20.5% |
Фосфор, P | 192 мг | 800 мг | 24% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.64 мг | 18 мг | 9.1% |
Марганец, Mn | 0.013 мг | 2 мг | 0.7% |
Медь, Cu | 196 мкг | 1000 мкг | 19.6% |
Селен, Se | 4.6 мкг | 55 мкг | 8.4% |
Цинк, Zn | 4.25 мг | 12 мг | 35.4% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.214 г | ~ | |
Валин | 1.103 г | ~ | |
Гистидин* | 0.648 г | ~ | |
Изолейцин | 0.988 г | ~ | |
Лейцин | 1.591 г | ~ | |
Лизин | 1.807 г | ~ | |
Метионин | 0.524 г | ~ | |
Треонин | 0.874 г | ~ | |
Триптофан | 0.239 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.831 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.231 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.8 г | ~ | |
Глицин | 0.998 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 2.969 г | ~ | |
Пролин | 0.858 г | ~ | |
Серин | 0.759 г | ~ | |
Тирозин | 0.687 г | ~ | |
Цистеин | 0.245 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 64 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 2.081 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.011 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.152 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.021 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.093 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.063 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.73 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.19 г | min 16.8 г | 13% |
14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.109 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 2.015 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.019 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.251 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.2% |
18:2 Линолевая | 0.152 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.07 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.029 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.07 г | от 0.9 до 3.7 г | 7.8% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.181 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.9% |