Продукт Мясной набор, баранина, Новая Зеландия, замороженная, только жир, сырая богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 9.4%, Витамин В5, пантотеновая - 12%, Витамин В12, кобаламин - 57.7% и Витамин РР, НЭ - 32.8%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Мясной набор, баранина, Новая Зеландия, замороженная, только жир, сырая можно выделить: Цинк, Zn - 7.1%
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Мясной набор, баранина, Новая Зеландия, замороженная, только жир, сырая принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9), 18:2 Линолевая и 18:3 Линоленовая
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте мясной набор, баранина, новая зеландия, замороженная, только жир, сырая можно выделить:
- высокое содержание жиров
- высокое содержание насыщенных жирных кислот
- высокую калорийность
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 640 кКал | 1684 кКал | 38% |
Белки | 6.92 г | 76 г | 9.1% |
Жиры | 67.63 г | 56 г | 120.8% |
Вода | 25.56 г | 2273 г | 1.1% |
Зола | 0.42 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.17 мг | 1.8 мг | 9.4% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.6 мг | 5 мг | 12% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.03 мг | 2 мг | 1.5% |
Витамин В9, фолаты | 3 мкг | 400 мкг | 0.8% |
Витамин В12, кобаламин | 1.73 мкг | 3 мкг | 57.7% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.22 мг | 15 мг | 1.5% |
Витамин РР, НЭ | 6.56 мг | 20 мг | 32.8% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 51 мг | 2500 мг | 2% |
Кальций, Ca | 23 мг | 1000 мг | 2.3% |
Магний, Mg | 6 мг | 400 мг | 1.5% |
Натрий, Na | 22 мг | 1300 мг | 1.7% |
Сера, S | 69.2 мг | 1000 мг | 6.9% |
Фосфор, P | 86 мг | 800 мг | 10.8% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.14 мг | 18 мг | 6.3% |
Марганец, Mn | 0.003 мг | 2 мг | 0.2% |
Медь, Cu | 45 мкг | 1000 мкг | 4.5% |
Селен, Se | 0.9 мкг | 55 мкг | 1.6% |
Цинк, Zn | 0.85 мг | 12 мг | 7.1% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.411 г | ~ | |
Валин | 0.373 г | ~ | |
Гистидин* | 0.219 г | ~ | |
Изолейцин | 0.334 г | ~ | |
Лейцин | 0.538 г | ~ | |
Лизин | 0.611 г | ~ | |
Метионин | 0.178 г | ~ | |
Треонин | 0.296 г | ~ | |
Триптофан | 0.081 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.282 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.416 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.609 г | ~ | |
Глицин | 0.338 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 1.004 г | ~ | |
Пролин | 0.29 г | ~ | |
Серин | 0.257 г | ~ | |
Тирозин | 0.233 г | ~ | |
Цистеин | 0.083 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 87 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 35.29 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.21 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.29 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 3.08 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 15.09 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 13.94 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 25.93 г | min 16.8 г | 154.3% |
16:1 Пальмитолеиновая | 1.15 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 24.19 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.13 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.83 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.3% |
18:2 Линолевая | 1.56 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 1.27 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 1.27 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% |
Омега-6 жирные кислоты | 1.56 г | от 4.7 до 16.8 г | 33.2% |