Продукт Морские водоросли, ламинариевые, сырые богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 8.3%, Витамин В5, пантотеновая - 12.8%, Витамин В9, фолаты - 45% и Витамин К, филлохинон - 55%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Морские водоросли, ламинариевые, сырые можно выделить: Кальций, Ca - 16.8%, Магний, Mg - 30.3%, Железо, Fe - 15.8%, Марганец, Mn - 10%, Медь, Cu - 13% и Цинк, Zn - 10.3%
В продукте Морские водоросли, ламинариевые, сырые содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Треонин и Триптофан
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Морские водоросли, ламинариевые, сырые принесут 18:1 Олеиновая (омега-9)
Также продукт Морские водоросли, ламинариевые, сырые содержит много белка, обладает низкой калорийностью, полезен для крепких костей и благотворно влияет на сердечный ритм
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте морские водоросли, ламинариевые, сырые можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 43 кКал | 1684 кКал | 2.6% |
Белки | 1.68 г | 76 г | 2.2% |
Жиры | 0.56 г | 56 г | 1% |
Углеводы | 8.27 г | 219 г | 3.8% |
Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% |
Вода | 81.58 г | 2273 г | 3.6% |
Зола | 6.61 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 6 мкг | 900 мкг | 0.7% |
бета Каротин | 0.07 мг | 5 мг | 1.4% |
Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.15 мг | 1.8 мг | 8.3% |
Витамин В4, холин | 12.8 мг | 500 мг | 2.6% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.642 мг | 5 мг | 12.8% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.002 мг | 2 мг | 0.1% |
Витамин В9, фолаты | 180 мкг | 400 мкг | 45% |
Витамин C, аскорбиновая | 3 мг | 90 мг | 3.3% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.87 мг | 15 мг | 5.8% |
Витамин К, филлохинон | 66 мкг | 120 мкг | 55% |
Витамин РР, НЭ | 0.47 мг | 20 мг | 2.4% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 89 мг | 2500 мг | 3.6% |
Кальций, Ca | 168 мг | 1000 мг | 16.8% |
Магний, Mg | 121 мг | 400 мг | 30.3% |
Натрий, Na | 233 мг | 1300 мг | 17.9% |
Сера, S | 16.8 мг | 1000 мг | 1.7% |
Фосфор, P | 42 мг | 800 мг | 5.3% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.85 мг | 18 мг | 15.8% |
Марганец, Mn | 0.2 мг | 2 мг | 10% |
Медь, Cu | 130 мкг | 1000 мкг | 13% |
Селен, Se | 0.7 мкг | 55 мкг | 1.3% |
Цинк, Zn | 1.23 мг | 12 мг | 10.3% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.065 г | ~ | |
Валин | 0.072 г | ~ | |
Гистидин* | 0.024 г | ~ | |
Изолейцин | 0.076 г | ~ | |
Лейцин | 0.083 г | ~ | |
Лизин | 0.082 г | ~ | |
Метионин | 0.025 г | ~ | |
Треонин | 0.055 г | ~ | |
Триптофан | 0.048 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.043 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.122 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.125 г | ~ | |
Глицин | 0.1 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 0.268 г | ~ | |
Пролин | 0.073 г | ~ | |
Серин | 0.098 г | ~ | |
Тирозин | 0.026 г | ~ | |
Цистеин | 0.098 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.247 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.031 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.11 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.086 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.098 г | min 16.8 г | 0.6% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.004 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.086 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.047 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.4% |
18:2 Линолевая | 0.02 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.004 г | ~ | |
18:4 Стиоридовая Омега-3 | 0.004 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.012 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.004 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.012 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.3% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.032 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.7% |