Продукт Молоки рыб, все виды, приготовленные на жару богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 10.1%, Витамин В1, тиамин - 18.5%, Витамин В2, рибофлавин - 52.7%, Витамин В5, пантотеновая - 23.1%, Витамин В6, пиридоксин - 9.3%, Витамин В9, фолаты - 23%, Витамин В12, кобаламин - 384.7%, Витамин C, аскорбиновая - 18.2% и Витамин РР, НЭ - 11%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Молоки рыб, все виды, приготовленные на жару можно выделить: Калий, K - 11.3%, Фосфор, P - 64.4%, Медь, Cu - 12.8%, Селен, Se - 94% и Цинк, Zn - 10.7%
В продукте Молоки рыб, все виды, приготовленные на жару содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Молоки рыб, все виды, приготовленные на жару принесут 16:1 Пальмитолеиновая и 18:1 Олеиновая (омега-9)
Также продукт Молоки рыб, все виды, приготовленные на жару содержит много белка
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте молоки рыб, все виды, приготовленные на жару можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 204 кКал | 1684 кКал | 12.1% |
Белки | 28.62 г | 76 г | 37.7% |
Жиры | 8.23 г | 56 г | 14.7% |
Углеводы | 1.92 г | 219 г | 0.9% |
Вода | 58.63 г | 2273 г | 2.6% |
Зола | 1.76 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 91 мкг | 900 мкг | 10.1% |
Ретинол | 0.091 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.277 мг | 1.5 мг | 18.5% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.949 мг | 1.8 мг | 52.7% |
Витамин В5, пантотеновая | 1.154 мг | 5 мг | 23.1% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.185 мг | 2 мг | 9.3% |
Витамин В9, фолаты | 92 мкг | 400 мкг | 23% |
Витамин В12, кобаламин | 11.54 мкг | 3 мкг | 384.7% |
Витамин C, аскорбиновая | 16.4 мг | 90 мг | 18.2% |
Витамин РР, НЭ | 2.192 мг | 20 мг | 11% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 283 мг | 2500 мг | 11.3% |
Кальций, Ca | 28 мг | 1000 мг | 2.8% |
Магний, Mg | 26 мг | 400 мг | 6.5% |
Натрий, Na | 117 мг | 1300 мг | 9% |
Сера, S | 286.2 мг | 1000 мг | 28.6% |
Фосфор, P | 515 мг | 800 мг | 64.4% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.77 мг | 18 мг | 4.3% |
Марганец, Mn | 0.013 мг | 2 мг | 0.7% |
Медь, Cu | 128 мкг | 1000 мкг | 12.8% |
Селен, Se | 51.7 мкг | 55 мкг | 94% |
Цинк, Zn | 1.28 мг | 12 мг | 10.7% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.639 г | ~ | |
Валин | 1.676 г | ~ | |
Гистидин* | 0.778 г | ~ | |
Изолейцин | 1.465 г | ~ | |
Лейцин | 2.509 г | ~ | |
Лизин | 2.179 г | ~ | |
Метионин | 0.71 г | ~ | |
Треонин | 1.305 г | ~ | |
Триптофан | 0.375 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.401 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.831 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.294 г | ~ | |
Глицин | 0.833 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.425 г | ~ | |
Пролин | 1.525 г | ~ | |
Серин | 1.25 г | ~ | |
Тирозин | 1.438 г | ~ | |
Цистеин | 0.499 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 479 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 1.866 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.097 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.634 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.135 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.129 г | min 16.8 г | 12.7% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.479 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.455 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.142 г | ~ | |
22:1 Эруковая (омега-9) | 0.053 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 3.404 г | от 11.2 до 20.6 г | 30.4% |
18:2 Линолевая | 0.037 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.008 г | ~ | |
18:4 Стиоридовая Омега-3 | 0.015 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.232 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 1.26 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 3.135 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.105 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 1.747 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.269 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.7% |