Продукт Мидии богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В4, холин - 13%, Витамин В5, пантотеновая - 10%, Витамин В9, фолаты - 10.5%, Витамин В12, кобаламин - 400% и Витамин РР, НЭ - 18.5%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Мидии можно выделить: Калий, K - 12.4%, Фосфор, P - 26.3%, Железо, Fe - 17.8%, Марганец, Mn - 170%, Медь, Cu - 9.4%, Селен, Se - 81.5% и Цинк, Zn - 13.3%
Также продукт Мидии содержит много белка, помогает сохранить красоту и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте мидии можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 77 кКал | 1684 кКал | 4.6% |
Белки | 11.5 г | 76 г | 15.1% |
Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% |
Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% |
Вода | 82 г | 2273 г | 3.6% |
Зола | 1.6 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 60 мкг | 900 мкг | 6.7% |
Ретинол | 0.06 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.14 мг | 1.8 мг | 7.8% |
Витамин В4, холин | 65 мг | 500 мг | 13% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.5 мг | 5 мг | 10% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% |
Витамин В9, фолаты | 42 мкг | 400 мкг | 10.5% |
Витамин В12, кобаламин | 12 мкг | 3 мкг | 400% |
Витамин C, аскорбиновая | 1 мг | 90 мг | 1.1% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.9 мг | 15 мг | 6% |
Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% |
Витамин РР, НЭ | 3.7 мг | 20 мг | 18.5% |
Ниацин | 1.6 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 310 мг | 2500 мг | 12.4% |
Кальций, Ca | 50 мг | 1000 мг | 5% |
Магний, Mg | 30 мг | 400 мг | 7.5% |
Натрий, Na | 290 мг | 1300 мг | 22.3% |
Сера, S | 115 мг | 1000 мг | 11.5% |
Фосфор, P | 210 мг | 800 мг | 26.3% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 3.2 мг | 18 мг | 17.8% |
Марганец, Mn | 3.4 мг | 2 мг | 170% |
Медь, Cu | 94 мкг | 1000 мкг | 9.4% |
Селен, Se | 44.8 мкг | 55 мкг | 81.5% |
Цинк, Zn | 1.6 мг | 12 мг | 13.3% |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 40 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.507 г | min 16.8 г | 3% |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.606 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.4% |
Омега-3 жирные кислоты | 0.518 г | от 0.9 до 3.7 г | 57.6% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.088 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.9% |