Продукт Менек, сырой богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В6, пиридоксин - 19.4%, Витамин В12, кобаламин - 34.7% и Витамин РР, НЭ - 13.4%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Менек, сырой можно выделить: Калий, K - 15.7%, Фосфор, P - 25.5% и Селен, Se - 66.4%
В продукте Менек, сырой содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Также продукт Менек, сырой содержит много белка
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте менек, сырой можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 87 кКал | 1684 кКал | 5.2% |
Белки | 18.99 г | 76 г | 25% |
Жиры | 0.69 г | 56 г | 1.2% |
Вода | 76.35 г | 2273 г | 3.4% |
Зола | 1.25 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 18 мкг | 900 мкг | 2% |
Ретинол | 0.018 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.133 мг | 1.8 мг | 7.4% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.279 мг | 5 мг | 5.6% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.387 мг | 2 мг | 19.4% |
Витамин В9, фолаты | 2 мкг | 400 мкг | 0.5% |
Витамин В12, кобаламин | 1.04 мкг | 3 мкг | 34.7% |
Витамин РР, НЭ | 2.686 мг | 20 мг | 13.4% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 392 мг | 2500 мг | 15.7% |
Кальций, Ca | 10 мг | 1000 мг | 1% |
Магний, Mg | 31 мг | 400 мг | 7.8% |
Натрий, Na | 31 мг | 1300 мг | 2.4% |
Сера, S | 189.9 мг | 1000 мг | 19% |
Фосфор, P | 204 мг | 800 мг | 25.5% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.83 мг | 18 мг | 4.6% |
Марганец, Mn | 0.015 мг | 2 мг | 0.8% |
Медь, Cu | 18 мкг | 1000 мкг | 1.8% |
Селен, Se | 36.5 мкг | 55 мкг | 66.4% |
Цинк, Zn | 0.38 мг | 12 мг | 3.2% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.137 г | ~ | |
Валин | 0.979 г | ~ | |
Гистидин* | 0.559 г | ~ | |
Изолейцин | 0.875 г | ~ | |
Лейцин | 1.544 г | ~ | |
Лизин | 1.744 г | ~ | |
Метионин | 0.562 г | ~ | |
Треонин | 0.833 г | ~ | |
Триптофан | 0.213 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.742 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.149 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.945 г | ~ | |
Глицин | 0.912 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 2.835 г | ~ | |
Пролин | 0.672 г | ~ | |
Серин | 0.775 г | ~ | |
Тирозин | 0.641 г | ~ | |
Цистеин | 0.204 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 41 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.13 г | max 18.7 г | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.09 г | min 16.8 г | 0.5% |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.28 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.5% |