Продукт Масса из ветчины богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 22.2%, Витамин В4, холин - 14.3%, Витамин В5, пантотеновая - 8%, Витамин Н, биотин - 11.6% и Витамин РР, НЭ - 14.7%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Масса из ветчины можно выделить: Калий, K - 11.4%, Фосфор, P - 27.6%, Железо, Fe - 12.8% и Кобальт, Co - 29%
Также продукт Масса из ветчины содержит много белка
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте масса из ветчины можно выделить:
- высокое содержание жиров
- высокое содержание натрия
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 327.3 кКал | 1684 кКал | 19.4% |
Белки | 17.4 г | 76 г | 22.9% |
Жиры | 28.5 г | 56 г | 50.9% |
Углеводы | 0.3 г | 219 г | 0.1% |
Органические кислоты | 1.2 г | ~ | |
Пищевые волокна | 0.03 г | 20 г | 0.2% |
Вода | 53.7 г | 2273 г | 2.4% |
Зола | 2.1 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 200 мкг | 900 мкг | 22.2% |
Ретинол | 0.2 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% |
Витамин В4, холин | 71.7 мг | 500 мг | 14.3% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.4 мг | 5 мг | 8% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.04 мг | 2 мг | 2% |
Витамин В9, фолаты | 2 мкг | 400 мкг | 0.5% |
Витамин В12, кобаламин | 0.1 мкг | 3 мкг | 3.3% |
Витамин D, кальциферол | 0.7 мкг | 10 мкг | 7% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.9 мг | 15 мг | 6% |
Витамин Н, биотин | 5.8 мкг | 50 мкг | 11.6% |
Витамин РР, НЭ | 2.9484 мг | 20 мг | 14.7% |
Ниацин | 0.06 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 285.2 мг | 2500 мг | 11.4% |
Кальций, Ca | 24.9 мг | 1000 мг | 2.5% |
Магний, Mg | 24.7 мг | 400 мг | 6.2% |
Натрий, Na | 587.9 мг | 1300 мг | 45.2% |
Сера, S | 50.3 мг | 1000 мг | 5% |
Фосфор, P | 220.5 мг | 800 мг | 27.6% |
Хлор, Cl | 62.8 мг | 2300 мг | 2.7% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.3 мг | 18 мг | 12.8% |
Йод, I | 10 мкг | 150 мкг | 6.7% |
Кобальт, Co | 2.9 мкг | 10 мкг | 29% |
Марганец, Mn | 0.0087 мг | 2 мг | 0.4% |
Медь, Cu | 24.2 мкг | 1000 мкг | 2.4% |
Молибден, Mo | 1.7 мкг | 70 мкг | 2.4% |
Фтор, F | 15.7 мкг | 4000 мкг | 0.4% |
Хром, Cr | 1.1 мкг | 50 мкг | 2.2% |
Цинк, Zn | 0.3324 мг | 12 мг | 2.8% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 154.6 мг | max 300 мг |