Продукт Маниок, сырой богат больше всего такими витаминами, как: Витамин C, аскорбиновая - 22.9%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Маниок, сырой можно выделить: Марганец, Mn - 19.2% и Медь, Cu - 10%
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте маниок, сырой можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 160 кКал | 1684 кКал | 9.5% |
Белки | 1.36 г | 76 г | 1.8% |
Жиры | 0.28 г | 56 г | 0.5% |
Углеводы | 36.26 г | 219 г | 16.6% |
Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% |
Вода | 59.68 г | 2273 г | 2.6% |
Зола | 0.62 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 1 мкг | 900 мкг | 0.1% |
бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% |
Витамин В1, тиамин | 0.087 мг | 1.5 мг | 5.8% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.048 мг | 1.8 мг | 2.7% |
Витамин В4, холин | 23.7 мг | 500 мг | 4.7% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.107 мг | 5 мг | 2.1% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.088 мг | 2 мг | 4.4% |
Витамин В9, фолаты | 27 мкг | 400 мкг | 6.8% |
Витамин C, аскорбиновая | 20.6 мг | 90 мг | 22.9% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.19 мг | 15 мг | 1.3% |
Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% |
Витамин РР, НЭ | 0.854 мг | 20 мг | 4.3% |
Бетаин | 0.4 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 271 мг | 2500 мг | 10.8% |
Кальций, Ca | 16 мг | 1000 мг | 1.6% |
Магний, Mg | 21 мг | 400 мг | 5.3% |
Натрий, Na | 14 мг | 1300 мг | 1.1% |
Сера, S | 13.6 мг | 1000 мг | 1.4% |
Фосфор, P | 27 мг | 800 мг | 3.4% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.27 мг | 18 мг | 1.5% |
Марганец, Mn | 0.384 мг | 2 мг | 19.2% |
Медь, Cu | 100 мкг | 1000 мкг | 10% |
Селен, Se | 0.7 мкг | 55 мкг | 1.3% |
Цинк, Zn | 0.34 мг | 12 мг | 2.8% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.137 г | ~ | |
Валин | 0.035 г | ~ | |
Гистидин* | 0.02 г | ~ | |
Изолейцин | 0.027 г | ~ | |
Лейцин | 0.039 г | ~ | |
Лизин | 0.044 г | ~ | |
Метионин | 0.011 г | ~ | |
Треонин | 0.028 г | ~ | |
Триптофан | 0.019 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.026 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.038 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.079 г | ~ | |
Глицин | 0.028 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 0.206 г | ~ | |
Пролин | 0.033 г | ~ | |
Серин | 0.033 г | ~ | |
Тирозин | 0.017 г | ~ | |
Цистеин | 0.028 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.074 г | max 18.7 г | |
12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.069 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.005 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.075 г | min 16.8 г | 0.4% |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.075 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.048 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.4% |
18:2 Линолевая | 0.032 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.017 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.017 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.9% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.032 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.7% |