Продукт Вассаби, корень, сырой богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 8.7%, Витамин В6, пиридоксин - 13.7% и Витамин C, аскорбиновая - 46.6%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Вассаби, корень, сырой можно выделить: Калий, K - 22.7%, Кальций, Ca - 12.8%, Магний, Mg - 17.3%, Марганец, Mn - 19.6%, Медь, Cu - 15.5% и Цинк, Zn - 13.5%
Также продукт Вассаби, корень, сырой содержит много белка, полезен для крепких костей, благотворно влияет на сердечный ритм, помогает сохранить красоту и содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте вассаби, корень, сырой можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 109 кКал | 1684 кКал | 6.5% |
Белки | 4.8 г | 76 г | 6.3% |
Жиры | 0.63 г | 56 г | 1.1% |
Углеводы | 15.74 г | 219 г | 7.2% |
Пищевые волокна | 7.8 г | 20 г | 39% |
Вода | 69.11 г | 2273 г | 3% |
Зола | 1.92 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% |
бета Каротин | 0.021 мг | 5 мг | 0.4% |
Витамин В1, тиамин | 0.131 мг | 1.5 мг | 8.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.114 мг | 1.8 мг | 6.3% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.203 мг | 5 мг | 4.1% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.274 мг | 2 мг | 13.7% |
Витамин В9, фолаты | 18 мкг | 400 мкг | 4.5% |
Витамин C, аскорбиновая | 41.9 мг | 90 мг | 46.6% |
Витамин РР, НЭ | 0.743 мг | 20 мг | 3.7% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 568 мг | 2500 мг | 22.7% |
Кальций, Ca | 128 мг | 1000 мг | 12.8% |
Магний, Mg | 69 мг | 400 мг | 17.3% |
Натрий, Na | 17 мг | 1300 мг | 1.3% |
Сера, S | 48 мг | 1000 мг | 4.8% |
Фосфор, P | 80 мг | 800 мг | 10% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.03 мг | 18 мг | 5.7% |
Марганец, Mn | 0.391 мг | 2 мг | 19.6% |
Медь, Cu | 155 мкг | 1000 мкг | 15.5% |
Цинк, Zn | 1.62 мг | 12 мг | 13.5% |