Продукт Маланга (ксантосома), сырая богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В6, пиридоксин - 11.9%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Маланга (ксантосома), сырая можно выделить: Калий, K - 23.9%, Марганец, Mn - 9.3% и Медь, Cu - 25.7%
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте маланга (ксантосома), сырая можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 98 кКал | 1684 кКал | 5.8% |
Белки | 1.46 г | 76 г | 1.9% |
Жиры | 0.4 г | 56 г | 0.7% |
Углеводы | 22.13 г | 219 г | 10.1% |
Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% |
Вода | 73.06 г | 2273 г | 3.2% |
Зола | 1.45 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% |
Витамин В1, тиамин | 0.097 мг | 1.5 мг | 6.5% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.209 мг | 5 мг | 4.2% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.237 мг | 2 мг | 11.9% |
Витамин В9, фолаты | 17 мкг | 400 мкг | 4.3% |
Витамин C, аскорбиновая | 5.2 мг | 90 мг | 5.8% |
Витамин РР, НЭ | 0.667 мг | 20 мг | 3.3% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 598 мг | 2500 мг | 23.9% |
Кальций, Ca | 9 мг | 1000 мг | 0.9% |
Магний, Mg | 24 мг | 400 мг | 6% |
Натрий, Na | 21 мг | 1300 мг | 1.6% |
Сера, S | 14.6 мг | 1000 мг | 1.5% |
Фосфор, P | 51 мг | 800 мг | 6.4% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.98 мг | 18 мг | 5.4% |
Марганец, Mn | 0.186 мг | 2 мг | 9.3% |
Медь, Cu | 257 мкг | 1000 мкг | 25.7% |
Селен, Se | 0.7 мкг | 55 мкг | 1.3% |
Цинк, Zn | 0.5 мг | 12 мг | 4.2% |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.082 г | max 18.7 г |