Продукт Колоказия (таро), сырая богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В6, пиридоксин - 14.2% и Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 15.9%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Колоказия (таро), сырая можно выделить: Калий, K - 23.6%, Марганец, Mn - 19.2% и Медь, Cu - 17.2%
Также продукт Колоказия (таро), сырая содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте колоказия (таро), сырая можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 112 кКал | 1684 кКал | 6.7% |
Белки | 1.5 г | 76 г | 2% |
Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% |
Углеводы | 22.36 г | 219 г | 10.2% |
Пищевые волокна | 4.1 г | 20 г | 20.5% |
Вода | 70.64 г | 2273 г | 3.1% |
Зола | 1.2 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 4 мкг | 900 мкг | 0.4% |
бета Каротин | 0.035 мг | 5 мг | 0.7% |
бета Криптоксантин | 20 мкг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.095 мг | 1.5 мг | 6.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.025 мг | 1.8 мг | 1.4% |
Витамин В4, холин | 17.3 мг | 500 мг | 3.5% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.303 мг | 5 мг | 6.1% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.283 мг | 2 мг | 14.2% |
Витамин В9, фолаты | 22 мкг | 400 мкг | 5.5% |
Витамин C, аскорбиновая | 4.5 мг | 90 мг | 5% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.38 мг | 15 мг | 15.9% |
Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% |
Витамин РР, НЭ | 0.6 мг | 20 мг | 3% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 591 мг | 2500 мг | 23.6% |
Кальций, Ca | 43 мг | 1000 мг | 4.3% |
Магний, Mg | 33 мг | 400 мг | 8.3% |
Натрий, Na | 11 мг | 1300 мг | 0.8% |
Сера, S | 15 мг | 1000 мг | 1.5% |
Фосфор, P | 84 мг | 800 мг | 10.5% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.55 мг | 18 мг | 3.1% |
Марганец, Mn | 0.383 мг | 2 мг | 19.2% |
Медь, Cu | 172 мкг | 1000 мкг | 17.2% |
Селен, Se | 0.7 мкг | 55 мкг | 1.3% |
Цинк, Zn | 0.23 мг | 12 мг | 1.9% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.103 г | ~ | |
Валин | 0.082 г | ~ | |
Гистидин* | 0.034 г | ~ | |
Изолейцин | 0.054 г | ~ | |
Лейцин | 0.111 г | ~ | |
Лизин | 0.067 г | ~ | |
Метионин | 0.02 г | ~ | |
Треонин | 0.069 г | ~ | |
Триптофан | 0.023 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.082 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.073 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.192 г | ~ | |
Глицин | 0.074 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 0.174 г | ~ | |
Пролин | 0.06 г | ~ | |
Серин | 0.092 г | ~ | |
Тирозин | 0.055 г | ~ | |
Цистеин | 0.032 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Фитостеролы | 19 мг | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.041 г | max 18.7 г | |
16:0 Пальмитиновая | 0.035 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.006 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.016 г | min 16.8 г | 0.1% |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.016 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.083 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.7% |
18:2 Линолевая | 0.058 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.025 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.025 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.8% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.058 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.2% |