Продукт Макрель королевская, сырая богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 24.2%, Витамин В2, рибофлавин - 26.4%, Витамин В5, пантотеновая - 16.8%, Витамин В6, пиридоксин - 22.1%, Витамин В12, кобаламин - 520% и Витамин РР, НЭ - 43%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Макрель королевская, сырая можно выделить: Калий, K - 17.4%, Фосфор, P - 31%, Железо, Fe - 9.9% и Селен, Se - 66.4%
В продукте Макрель королевская, сырая содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Макрель королевская, сырая принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 20:1 Гадолеиновая (омега-9)
Также продукт Макрель королевская, сырая содержит много белка
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте макрель королевская, сырая можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 105 кКал | 1684 кКал | 6.2% |
Белки | 20.28 г | 76 г | 26.7% |
Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% |
Вода | 75.85 г | 2273 г | 3.3% |
Зола | 1.28 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 218 мкг | 900 мкг | 24.2% |
Ретинол | 0.218 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.476 мг | 1.8 мг | 26.4% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.839 мг | 5 мг | 16.8% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.442 мг | 2 мг | 22.1% |
Витамин В9, фолаты | 8 мкг | 400 мкг | 2% |
Витамин В12, кобаламин | 15.6 мкг | 3 мкг | 520% |
Витамин C, аскорбиновая | 1.6 мг | 90 мг | 1.8% |
Витамин РР, НЭ | 8.59 мг | 20 мг | 43% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 435 мг | 2500 мг | 17.4% |
Кальций, Ca | 31 мг | 1000 мг | 3.1% |
Магний, Mg | 32 мг | 400 мг | 8% |
Натрий, Na | 158 мг | 1300 мг | 12.2% |
Сера, S | 202.8 мг | 1000 мг | 20.3% |
Фосфор, P | 248 мг | 800 мг | 31% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.78 мг | 18 мг | 9.9% |
Марганец, Mn | 0.005 мг | 2 мг | 0.3% |
Медь, Cu | 26 мкг | 1000 мкг | 2.6% |
Селен, Se | 36.5 мкг | 55 мкг | 66.4% |
Цинк, Zn | 0.56 мг | 12 мг | 4.7% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.214 г | ~ | |
Валин | 1.045 г | ~ | |
Гистидин* | 0.597 г | ~ | |
Изолейцин | 0.935 г | ~ | |
Лейцин | 1.648 г | ~ | |
Лизин | 1.863 г | ~ | |
Метионин | 0.6 г | ~ | |
Треонин | 0.889 г | ~ | |
Триптофан | 0.227 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.792 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.227 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.077 г | ~ | |
Глицин | 0.974 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.028 г | ~ | |
Пролин | 0.717 г | ~ | |
Серин | 0.827 г | ~ | |
Тирозин | 0.685 г | ~ | |
Цистеин | 0.217 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 53 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.363 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.082 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.242 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.039 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.764 г | min 16.8 г | 4.5% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.118 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.311 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.122 г | ~ | |
22:1 Эруковая (омега-9) | 0.213 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.46 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.1% |
18:2 Линолевая | 0.04 г | ~ | |
18:4 Стиоридовая Омега-3 | 0.09 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.136 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.42 г | от 0.9 до 3.7 г | 46.7% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.017 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.177 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.04 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.9% |