Продукт Макрель испанская, сырая богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 8.7%, Витамин В2, рибофлавин - 9.4%, Витамин В4, холин - 10.1%, Витамин В5, пантотеновая - 15%, Витамин В6, пиридоксин - 20%, Витамин В12, кобаламин - 80%, Витамин D, кальциферол - 73% и Витамин РР, НЭ - 11.5%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Макрель испанская, сырая можно выделить: Калий, K - 17.8%, Фосфор, P - 25.6% и Селен, Se - 66.4%
В продукте Макрель испанская, сырая содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Макрель испанская, сырая принесут 16:1 Пальмитолеиновая и 18:1 Олеиновая (омега-9)
Также продукт Макрель испанская, сырая содержит много белка
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте макрель испанская, сырая можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 139 кКал | 1684 кКал | 8.3% |
Белки | 19.29 г | 76 г | 25.4% |
Жиры | 6.3 г | 56 г | 11.3% |
Вода | 71.67 г | 2273 г | 3.2% |
Зола | 1.27 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 39 мкг | 900 мкг | 4.3% |
Ретинол | 0.039 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.13 мг | 1.5 мг | 8.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.17 мг | 1.8 мг | 9.4% |
Витамин В4, холин | 50.5 мг | 500 мг | 10.1% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.75 мг | 5 мг | 15% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.4 мг | 2 мг | 20% |
Витамин В9, фолаты | 1 мкг | 400 мкг | 0.3% |
Витамин В12, кобаламин | 2.4 мкг | 3 мкг | 80% |
Витамин C, аскорбиновая | 1.6 мг | 90 мг | 1.8% |
Витамин D, кальциферол | 7.3 мкг | 10 мкг | 73% |
Витамин D3, холекальциферол | 7.3 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.69 мг | 15 мг | 4.6% |
Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% |
Витамин РР, НЭ | 2.3 мг | 20 мг | 11.5% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 446 мг | 2500 мг | 17.8% |
Кальций, Ca | 11 мг | 1000 мг | 1.1% |
Магний, Mg | 33 мг | 400 мг | 8.3% |
Натрий, Na | 59 мг | 1300 мг | 4.5% |
Сера, S | 192.9 мг | 1000 мг | 19.3% |
Фосфор, P | 205 мг | 800 мг | 25.6% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.44 мг | 18 мг | 2.4% |
Марганец, Mn | 0.014 мг | 2 мг | 0.7% |
Медь, Cu | 55 мкг | 1000 мкг | 5.5% |
Селен, Se | 36.5 мкг | 55 мкг | 66.4% |
Цинк, Zn | 0.49 мг | 12 мг | 4.1% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.154 г | ~ | |
Валин | 0.994 г | ~ | |
Гистидин* | 0.568 г | ~ | |
Изолейцин | 0.889 г | ~ | |
Лейцин | 1.568 г | ~ | |
Лизин | 1.771 г | ~ | |
Метионин | 0.571 г | ~ | |
Треонин | 0.846 г | ~ | |
Триптофан | 0.216 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.753 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.167 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.975 г | ~ | |
Глицин | 0.926 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 2.879 г | ~ | |
Пролин | 0.682 г | ~ | |
Серин | 0.787 г | ~ | |
Тирозин | 0.651 г | ~ | |
Цистеин | 0.207 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 76 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 1.828 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.173 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.239 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.416 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.53 г | min 16.8 г | 9.1% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.291 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.117 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.072 г | ~ | |
22:1 Эруковая (омега-9) | 0.05 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.739 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.5% |
18:2 Линолевая | 0.097 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.034 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.166 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.329 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 1.476 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.101 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 1.012 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.263 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.6% |