Продукт Макрель богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 24.2%, Витамин В2, рибофлавин - 26.4%, Витамин В5, пантотеновая - 16.8%, Витамин В6, пиридоксин - 22.1% и Витамин В12, кобаламин - 520%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Макрель можно выделить: Калий, K - 13.4%, Фосфор, P - 30%, Железо, Fe - 10%, Йод, I - 33.3% и Селен, Se - 66.4%
Также продукт Макрель содержит много белка
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте макрель можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 113 кКал | 1684 кКал | 6.7% |
Белки | 20.7 г | 76 г | 27.2% |
Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% |
Вода | 74.5 г | 2273 г | 3.3% |
Зола | 1.4 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 218 мкг | 900 мкг | 24.2% |
Ретинол | 0.218 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.476 мг | 1.8 мг | 26.4% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.839 мг | 5 мг | 16.8% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.442 мг | 2 мг | 22.1% |
Витамин В9, фолаты | 8 мкг | 400 мкг | 2% |
Витамин В12, кобаламин | 15.6 мкг | 3 мкг | 520% |
Витамин C, аскорбиновая | 1.6 мг | 90 мг | 1.8% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 335 мг | 2500 мг | 13.4% |
Кальций, Ca | 50 мг | 1000 мг | 5% |
Магний, Mg | 40 мг | 400 мг | 10% |
Натрий, Na | 170 мг | 1300 мг | 13.1% |
Сера, S | 207 мг | 1000 мг | 20.7% |
Фосфор, P | 240 мг | 800 мг | 30% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.8 мг | 18 мг | 10% |
Йод, I | 50 мкг | 150 мкг | 33.3% |
Марганец, Mn | 0.005 мг | 2 мг | 0.3% |
Медь, Cu | 26 мкг | 1000 мкг | 2.6% |
Селен, Se | 36.5 мкг | 55 мкг | 66.4% |
Цинк, Zn | 0.7 мг | 12 мг | 5.8% |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 53 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.363 г | max 18.7 г | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Омега-3 жирные кислоты | 0.33 г | от 0.9 до 3.7 г | 36.7% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.04 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.9% |