Продукт Люпин (волчий боб), зрелые семена, вареные, без соли богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 8.9% и Витамин В9, фолаты - 14.8%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Люпин (волчий боб), зрелые семена, вареные, без соли можно выделить: Магний, Mg - 13.5%, Фосфор, P - 16%, Марганец, Mn - 33.8%, Медь, Cu - 23.1% и Цинк, Zn - 11.5%
В продукте Люпин (волчий боб), зрелые семена, вареные, без соли содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Люпин (волчий боб), зрелые семена, вареные, без соли принесут 18:1 Олеиновая (омега-9), 18:2 Линолевая и 18:3 Линоленовая
Также продукт Люпин (волчий боб), зрелые семена, вареные, без соли содержит много белка, благотворно влияет на сердечный ритм и содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте люпин (волчий боб), зрелые семена, вареные, без соли можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 119 кКал | 1684 кКал | 7.1% |
Белки | 15.57 г | 76 г | 20.5% |
Жиры | 2.92 г | 56 г | 5.2% |
Углеводы | 7.08 г | 219 г | 3.2% |
Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% |
Вода | 71.08 г | 2273 г | 3.1% |
Зола | 0.55 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.134 мг | 1.5 мг | 8.9% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.053 мг | 1.8 мг | 2.9% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.188 мг | 5 мг | 3.8% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.009 мг | 2 мг | 0.5% |
Витамин В9, фолаты | 59 мкг | 400 мкг | 14.8% |
Витамин C, аскорбиновая | 1.1 мг | 90 мг | 1.2% |
Витамин РР, НЭ | 0.495 мг | 20 мг | 2.5% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 245 мг | 2500 мг | 9.8% |
Кальций, Ca | 51 мг | 1000 мг | 5.1% |
Магний, Mg | 54 мг | 400 мг | 13.5% |
Натрий, Na | 4 мг | 1300 мг | 0.3% |
Сера, S | 155.7 мг | 1000 мг | 15.6% |
Фосфор, P | 128 мг | 800 мг | 16% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.2 мг | 18 мг | 6.7% |
Марганец, Mn | 0.676 мг | 2 мг | 33.8% |
Медь, Cu | 231 мкг | 1000 мкг | 23.1% |
Селен, Se | 2.6 мкг | 55 мкг | 4.7% |
Цинк, Zn | 1.38 мг | 12 мг | 11.5% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.669 г | ~ | |
Валин | 0.65 г | ~ | |
Гистидин* | 0.443 г | ~ | |
Изолейцин | 0.695 г | ~ | |
Лейцин | 1.181 г | ~ | |
Лизин | 0.832 г | ~ | |
Метионин | 0.11 г | ~ | |
Треонин | 0.573 г | ~ | |
Триптофан | 0.125 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.618 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.558 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.669 г | ~ | |
Глицин | 0.663 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.739 г | ~ | |
Пролин | 0.635 г | ~ | |
Серин | 0.805 г | ~ | |
Тирозин | 0.585 г | ~ | |
Цистеин | 0.192 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.346 г | max 18.7 г | |
12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.222 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.095 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.18 г | min 16.8 г | 7% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.01 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.065 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.076 г | ~ | |
22:1 Эруковая (омега-9) | 0.028 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.73 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.5% |
18:2 Линолевая | 0.597 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.134 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.134 г | от 0.9 до 3.7 г | 14.9% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.597 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.7% |