Продукт Лук порей (луковица и нижняя часть зелени), вареный, без соли богат больше всего такими витаминами, как: бета Каротин - 9.7% и Витамин К, филлохинон - 21.2%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Лук порей (луковица и нижняя часть зелени), вареный, без соли можно выделить: Марганец, Mn - 12.4%
В продукте Лук порей (луковица и нижняя часть зелени), вареный, без соли содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Лейцин, Лизин и Треонин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Лук порей (луковица и нижняя часть зелени), вареный, без соли принесут 18:2 Линолевая и 18:3 Линоленовая
Также продукт Лук порей (луковица и нижняя часть зелени), вареный, без соли обладает низкой калорийностью
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте лук порей (луковица и нижняя часть зелени), вареный, без соли можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 31 кКал | 1684 кКал | 1.8% |
Белки | 0.81 г | 76 г | 1.1% |
Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% |
Углеводы | 6.62 г | 219 г | 3% |
Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% |
Вода | 90.8 г | 2273 г | 4% |
Зола | 0.57 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 41 мкг | 900 мкг | 4.6% |
бета Каротин | 0.487 мг | 5 мг | 9.7% |
Лютеин + Зеаксантин | 925 мкг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.026 мг | 1.5 мг | 1.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.02 мг | 1.8 мг | 1.1% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.072 мг | 5 мг | 1.4% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.113 мг | 2 мг | 5.7% |
Витамин В9, фолаты | 24 мкг | 400 мкг | 6% |
Витамин C, аскорбиновая | 4.2 мг | 90 мг | 4.7% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.5 мг | 15 мг | 3.3% |
Витамин К, филлохинон | 25.4 мкг | 120 мкг | 21.2% |
Витамин РР, НЭ | 0.2 мг | 20 мг | 1% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 87 мг | 2500 мг | 3.5% |
Кальций, Ca | 30 мг | 1000 мг | 3% |
Магний, Mg | 14 мг | 400 мг | 3.5% |
Натрий, Na | 10 мг | 1300 мг | 0.8% |
Сера, S | 8.1 мг | 1000 мг | 0.8% |
Фосфор, P | 17 мг | 800 мг | 2.1% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.1 мг | 18 мг | 6.1% |
Марганец, Mn | 0.247 мг | 2 мг | 12.4% |
Медь, Cu | 62 мкг | 1000 мкг | 6.2% |
Селен, Se | 0.5 мкг | 55 мкг | 0.9% |
Цинк, Zn | 0.06 мг | 12 мг | 0.5% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 2.11 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.042 г | ~ | |
Валин | 0.031 г | ~ | |
Гистидин* | 0.014 г | ~ | |
Изолейцин | 0.028 г | ~ | |
Лейцин | 0.052 г | ~ | |
Лизин | 0.042 г | ~ | |
Метионин | 0.01 г | ~ | |
Треонин | 0.034 г | ~ | |
Триптофан | 0.006 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.03 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.04 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.076 г | ~ | |
Глицин | 0.037 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 0.123 г | ~ | |
Пролин | 0.036 г | ~ | |
Серин | 0.05 г | ~ | |
Тирозин | 0.022 г | ~ | |
Цистеин | 0.014 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.027 г | max 18.7 г | |
16:0 Пальмитиновая | 0.025 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.003 г | min 16.8 г | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.111 г | от 11.2 до 20.6 г | 1% |
18:2 Линолевая | 0.045 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.066 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.066 г | от 0.9 до 3.7 г | 7.3% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.045 г | от 4.7 до 16.8 г | 1% |