Продукт Лососина, семга, кета малосоленые богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 33.3%, Витамин В1, тиамин - 33.3%, Витамин В2, рибофлавин - 16.7%, Витамин C, аскорбиновая - 26.1% и Витамин РР, НЭ - 69.4%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Лососина, семга, кета малосоленые можно выделить: Калий, K - 30%, Магний, Mg - 13.5%, Фосфор, P - 39.4%, Хлор, Cl - 11%, Железо, Fe - 7.8%, Молибден, Mo - 10%, Фтор, F - 16.2%, Хром, Cr - 165.2% и Цинк, Zn - 9.1%
Также продукт Лососина, семга, кета малосоленые содержит много белка и благотворно влияет на сердечный ритм
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте лососина, семга, кета малосоленые можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 218.6 кКал | 1684 кКал | 13% |
Белки | 33 г | 76 г | 43.4% |
Жиры | 9.1 г | 56 г | 16.3% |
Углеводы | 1.4 г | 219 г | 0.6% |
Органические кислоты | 1 г | ~ | |
Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% |
Вода | 138.4 г | 2273 г | 6.1% |
Зола | 2.1 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 300 мкг | 900 мкг | 33.3% |
Ретинол | 0.3 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.5 мг | 1.5 мг | 33.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.3 мг | 1.8 мг | 16.7% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.05 мг | 5 мг | 1% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.04 мг | 2 мг | 2% |
Витамин В9, фолаты | 15.8 мкг | 400 мкг | 4% |
Витамин C, аскорбиновая | 23.5 мг | 90 мг | 26.1% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.3 мг | 15 мг | 2% |
Витамин Н, биотин | 0.1 мкг | 50 мкг | 0.2% |
Витамин РР, НЭ | 13.878 мг | 20 мг | 69.4% |
Ниацин | 8.4 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 749.6 мг | 2500 мг | 30% |
Кальций, Ca | 60.1 мг | 1000 мг | 6% |
Магний, Mg | 53.8 мг | 400 мг | 13.5% |
Натрий, Na | 80.6 мг | 1300 мг | 6.2% |
Сера, S | 3.2 мг | 1000 мг | 0.3% |
Фосфор, P | 314.9 мг | 800 мг | 39.4% |
Хлор, Cl | 252.4 мг | 2300 мг | 11% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Алюминий, Al | 51.2 мкг | ~ | |
Бор, B | 39.1 мкг | ~ | |
Ванадий, V | 15.3 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 1.4 мг | 18 мг | 7.8% |
Йод, I | 0.7 мкг | 150 мкг | 0.5% |
Кобальт, Co | 0.4 мкг | 10 мкг | 4% |
Литий, Li | 3.6 мкг | ~ | |
Марганец, Mn | 0.0341 мг | 2 мг | 1.7% |
Медь, Cu | 53.9 мкг | 1000 мкг | 5.4% |
Молибден, Mo | 7 мкг | 70 мкг | 10% |
Никель, Ni | 9.4 мкг | ~ | |
Рубидий, Rb | 13.7 мкг | ~ | |
Фтор, F | 648 мкг | 4000 мкг | 16.2% |
Хром, Cr | 82.6 мкг | 50 мкг | 165.2% |
Цинк, Zn | 1.0946 мг | 12 мг | 9.1% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 0.1 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 82.3 мг | max 300 мг |