Продукт Листовая капуста (коллард), замороженная, вареная, без соли богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 63.9%, бета Каротин - 136.4%, Витамин В4, холин - 9%, Витамин В9, фолаты - 19%, Витамин C, аскорбиновая - 29.3%, Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 8.3% и Витамин К, филлохинон - 519.3%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Листовая капуста (коллард), замороженная, вареная, без соли можно выделить: Кальций, Ca - 21% и Марганец, Mn - 33.2%
В продукте Листовая капуста (коллард), замороженная, вареная, без соли содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Листовая капуста (коллард), замороженная, вареная, без соли принесут 18:2 Линолевая и 18:3 Линоленовая
Также продукт Листовая капуста (коллард), замороженная, вареная, без соли содержит много белка, обладает низкой калорийностью, полезен для крепких костей и содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте листовая капуста (коллард), замороженная, вареная, без соли можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 36 кКал | 1684 кКал | 2.1% |
Белки | 2.97 г | 76 г | 3.9% |
Жиры | 0.41 г | 56 г | 0.7% |
Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% |
Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% |
Вода | 88.47 г | 2273 г | 3.9% |
Зола | 1.05 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 575 мкг | 900 мкг | 63.9% |
альфа Каротин | 127 мкг | ~ | |
бета Каротин | 6.818 мг | 5 мг | 136.4% |
бета Криптоксантин | 28 мкг | ~ | |
Лютеин + Зеаксантин | 10898 мкг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.115 мг | 1.8 мг | 6.4% |
Витамин В4, холин | 45.1 мг | 500 мг | 9% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.115 мг | 5 мг | 2.3% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.114 мг | 2 мг | 5.7% |
Витамин В9, фолаты | 76 мкг | 400 мкг | 19% |
Витамин C, аскорбиновая | 26.4 мг | 90 мг | 29.3% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.25 мг | 15 мг | 8.3% |
Витамин К, филлохинон | 623.2 мкг | 120 мкг | 519.3% |
Витамин РР, НЭ | 0.635 мг | 20 мг | 3.2% |
Бетаин | 0.2 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 251 мг | 2500 мг | 10% |
Кальций, Ca | 210 мг | 1000 мг | 21% |
Магний, Mg | 30 мг | 400 мг | 7.5% |
Натрий, Na | 50 мг | 1300 мг | 3.8% |
Сера, S | 29.7 мг | 1000 мг | 3% |
Фосфор, P | 27 мг | 800 мг | 3.4% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.12 мг | 18 мг | 6.2% |
Марганец, Mn | 0.663 мг | 2 мг | 33.2% |
Медь, Cu | 55 мкг | 1000 мкг | 5.5% |
Селен, Se | 1.5 мкг | 55 мкг | 2.7% |
Цинк, Zn | 0.27 мг | 12 мг | 2.3% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 0.57 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.152 г | ~ | |
Валин | 0.145 г | ~ | |
Гистидин* | 0.057 г | ~ | |
Изолейцин | 0.121 г | ~ | |
Лейцин | 0.184 г | ~ | |
Лизин | 0.141 г | ~ | |
Метионин | 0.04 г | ~ | |
Треонин | 0.105 г | ~ | |
Триптофан | 0.038 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.105 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.127 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.228 г | ~ | |
Глицин | 0.114 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 0.248 г | ~ | |
Пролин | 0.126 г | ~ | |
Серин | 0.095 г | ~ | |
Тирозин | 0.08 г | ~ | |
Цистеин | 0.03 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.06 г | max 18.7 г | |
16:0 Пальмитиновая | 0.048 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.006 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.02 г | min 16.8 г | 0.1% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.007 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.21 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.9% |
18:2 Линолевая | 0.06 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.127 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.127 г | от 0.9 до 3.7 г | 14.1% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.06 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.3% |