Продукт Брюссельская капуста, замороженная, вареная, без соли богат больше всего такими витаминами, как: бета Каротин - 11.1%, Витамин В6, пиридоксин - 14.5%, Витамин В9, фолаты - 25.3%, Витамин C, аскорбиновая - 50.8% и Витамин К, филлохинон - 161.3%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Брюссельская капуста, замороженная, вареная, без соли можно выделить: Калий, K - 11.6% и Марганец, Mn - 10.3%
В продукте Брюссельская капуста, замороженная, вареная, без соли содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Брюссельская капуста, замороженная, вареная, без соли принесут 18:2 Линолевая и 18:3 Линоленовая
Также продукт Брюссельская капуста, замороженная, вареная, без соли содержит много белка, обладает низкой калорийностью и содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте брюссельская капуста, замороженная, вареная, без соли можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 42 кКал | 1684 кКал | 2.5% |
Белки | 3.64 г | 76 г | 4.8% |
Жиры | 0.39 г | 56 г | 0.7% |
Углеводы | 4.22 г | 219 г | 1.9% |
Пищевые волокна | 4.1 г | 20 г | 20.5% |
Вода | 86.74 г | 2273 г | 3.8% |
Зола | 0.91 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 46 мкг | 900 мкг | 5.1% |
бета Каротин | 0.555 мг | 5 мг | 11.1% |
Лютеин + Зеаксантин | 1541 мкг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.103 мг | 1.5 мг | 6.9% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.113 мг | 1.8 мг | 6.3% |
Витамин В4, холин | 18.1 мг | 500 мг | 3.6% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.342 мг | 5 мг | 6.8% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.289 мг | 2 мг | 14.5% |
Витамин В9, фолаты | 101 мкг | 400 мкг | 25.3% |
Витамин C, аскорбиновая | 45.7 мг | 90 мг | 50.8% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.51 мг | 15 мг | 3.4% |
Витамин К, филлохинон | 193.5 мкг | 120 мкг | 161.3% |
Витамин РР, НЭ | 0.537 мг | 20 мг | 2.7% |
Бетаин | 0.7 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 290 мг | 2500 мг | 11.6% |
Кальций, Ca | 26 мг | 1000 мг | 2.6% |
Магний, Mg | 18 мг | 400 мг | 4.5% |
Натрий, Na | 15 мг | 1300 мг | 1.2% |
Сера, S | 36.4 мг | 1000 мг | 3.6% |
Фосфор, P | 56 мг | 800 мг | 7% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.48 мг | 18 мг | 2.7% |
Марганец, Mn | 0.206 мг | 2 мг | 10.3% |
Медь, Cu | 34 мкг | 1000 мкг | 3.4% |
Селен, Se | 0.6 мкг | 55 мкг | 1.1% |
Цинк, Zn | 0.24 мг | 12 мг | 2% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 2.08 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.218 г | ~ | |
Валин | 0.167 г | ~ | |
Гистидин* | 0.082 г | ~ | |
Изолейцин | 0.143 г | ~ | |
Лейцин | 0.164 г | ~ | |
Лизин | 0.166 г | ~ | |
Метионин | 0.035 г | ~ | |
Треонин | 0.13 г | ~ | |
Триптофан | 0.04 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.106 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Цистеин | 0.023 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.081 г | max 18.7 г | |
8:0 Каприловая | 0.002 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.069 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.004 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.03 г | min 16.8 г | 0.2% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.003 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.025 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.2 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.8% |
18:2 Линолевая | 0.059 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.129 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.002 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.129 г | от 0.9 до 3.7 г | 14.3% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.061 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.3% |