Продукт Коровий горох (вигна китайская), молодые стручки с семенами, вареные, с солью богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В5, пантотеновая - 12.8% и Витамин C, аскорбиновая - 18.9%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Коровий горох (вигна китайская), молодые стручки с семенами, вареные, с солью можно выделить: Марганец, Mn - 11% и Медь, Cu - 7.1%
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Коровий горох (вигна китайская), молодые стручки с семенами, вареные, с солью принесут 18:2 Линолевая и 18:3 Линоленовая
Также продукт Коровий горох (вигна китайская), молодые стручки с семенами, вареные, с солью содержит много белка, обладает низкой калорийностью и благотворно влияет на сердечный ритм
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте коровий горох (вигна китайская), молодые стручки с семенами, вареные, с солью можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 34 кКал | 1684 кКал | 2% |
Белки | 2.6 г | 76 г | 3.4% |
Жиры | 0.3 г | 56 г | 0.5% |
Углеводы | 7 г | 219 г | 3.2% |
Вода | 89.5 г | 2273 г | 3.9% |
Зола | 0.6 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 70 мкг | 900 мкг | 7.8% |
Витамин В1, тиамин | 0.09 мг | 1.5 мг | 6% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.638 мг | 5 мг | 12.8% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.123 мг | 2 мг | 6.2% |
Витамин В9, фолаты | 26 мкг | 400 мкг | 6.5% |
Витамин C, аскорбиновая | 17 мг | 90 мг | 18.9% |
Витамин РР, НЭ | 0.8 мг | 20 мг | 4% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 196 мг | 2500 мг | 7.8% |
Кальций, Ca | 55 мг | 1000 мг | 5.5% |
Магний, Mg | 41 мг | 400 мг | 10.3% |
Натрий, Na | 239 мг | 1300 мг | 18.4% |
Сера, S | 26 мг | 1000 мг | 2.6% |
Фосфор, P | 49 мг | 800 мг | 6.1% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.7 мг | 18 мг | 3.9% |
Марганец, Mn | 0.219 мг | 2 мг | 11% |
Медь, Cu | 71 мкг | 1000 мкг | 7.1% |
Селен, Se | 0.7 мкг | 55 мкг | 1.3% |
Цинк, Zn | 0.24 мг | 12 мг | 2% |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.079 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.063 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.01 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.027 г | min 16.8 г | 0.2% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.001 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.016 г | ~ | |
22:1 Эруковая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.127 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.1% |
18:2 Линолевая | 0.072 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.052 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.052 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.8% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.072 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.5% |