Продукт Корень лотоса, сырой богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 10.7%, Витамин В2, рибофлавин - 12.2%, Витамин В6, пиридоксин - 12.9% и Витамин C, аскорбиновая - 48.9%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Корень лотоса, сырой можно выделить: Калий, K - 22.2%, Фосфор, P - 12.5%, Марганец, Mn - 13.1% и Медь, Cu - 25.7%
В продукте Корень лотоса, сырой содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Лизин
Также продукт Корень лотоса, сырой содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте корень лотоса, сырой можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 74 кКал | 1684 кКал | 4.4% |
Белки | 2.6 г | 76 г | 3.4% |
Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% |
Углеводы | 12.33 г | 219 г | 5.6% |
Пищевые волокна | 4.9 г | 20 г | 24.5% |
Вода | 79.1 г | 2273 г | 3.5% |
Зола | 0.97 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.16 мг | 1.5 мг | 10.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.22 мг | 1.8 мг | 12.2% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.377 мг | 5 мг | 7.5% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.258 мг | 2 мг | 12.9% |
Витамин В9, фолаты | 13 мкг | 400 мкг | 3.3% |
Витамин C, аскорбиновая | 44 мг | 90 мг | 48.9% |
Витамин РР, НЭ | 0.4 мг | 20 мг | 2% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 556 мг | 2500 мг | 22.2% |
Кальций, Ca | 45 мг | 1000 мг | 4.5% |
Магний, Mg | 23 мг | 400 мг | 5.8% |
Натрий, Na | 40 мг | 1300 мг | 3.1% |
Сера, S | 26 мг | 1000 мг | 2.6% |
Фосфор, P | 100 мг | 800 мг | 12.5% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.16 мг | 18 мг | 6.4% |
Марганец, Mn | 0.261 мг | 2 мг | 13.1% |
Медь, Cu | 257 мкг | 1000 мкг | 25.7% |
Селен, Se | 0.7 мкг | 55 мкг | 1.3% |
Цинк, Zn | 0.39 мг | 12 мг | 3.3% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.088 г | ~ | |
Валин | 0.055 г | ~ | |
Гистидин* | 0.038 г | ~ | |
Изолейцин | 0.054 г | ~ | |
Лейцин | 0.069 г | ~ | |
Лизин | 0.094 г | ~ | |
Метионин | 0.022 г | ~ | |
Треонин | 0.051 г | ~ | |
Триптофан | 0.02 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.047 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.054 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.369 г | ~ | |
Глицин | 0.156 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 0.139 г | ~ | |
Пролин | 0.136 г | ~ | |
Серин | 0.06 г | ~ | |
Тирозин | 0.029 г | ~ | |
Цистеин | 0.022 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.03 г | max 18.7 г | |
16:0 Пальмитиновая | 0.028 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.02 г | min 16.8 г | 0.1% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.002 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.02 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.2% |
18:2 Линолевая | 0.014 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.006 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.006 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.7% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.014 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.3% |