Продукт Имбиря корень сырой богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В6, пиридоксин - 8%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Имбиря корень сырой можно выделить: Калий, K - 16.6%, Марганец, Mn - 11.5% и Медь, Cu - 22.6%
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Имбиря корень сырой принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Имбиря корень сырой благотворно влияет на сердечный ритм
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте имбиря корень сырой можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 80 кКал | 1684 кКал | 4.8% |
Белки | 1.82 г | 76 г | 2.4% |
Жиры | 0.75 г | 56 г | 1.3% |
Углеводы | 15.77 г | 219 г | 7.2% |
Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% |
Вода | 78.89 г | 2273 г | 3.5% |
Зола | 0.77 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.025 мг | 1.5 мг | 1.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.034 мг | 1.8 мг | 1.9% |
Витамин В4, холин | 28.8 мг | 500 мг | 5.8% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.203 мг | 5 мг | 4.1% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.16 мг | 2 мг | 8% |
Витамин В9, фолаты | 11 мкг | 400 мкг | 2.8% |
Витамин C, аскорбиновая | 5 мг | 90 мг | 5.6% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.26 мг | 15 мг | 1.7% |
Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% |
Витамин РР, НЭ | 0.75 мг | 20 мг | 3.8% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 415 мг | 2500 мг | 16.6% |
Кальций, Ca | 16 мг | 1000 мг | 1.6% |
Магний, Mg | 43 мг | 400 мг | 10.8% |
Натрий, Na | 13 мг | 1300 мг | 1% |
Сера, S | 18.2 мг | 1000 мг | 1.8% |
Фосфор, P | 34 мг | 800 мг | 4.3% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.6 мг | 18 мг | 3.3% |
Марганец, Mn | 0.229 мг | 2 мг | 11.5% |
Медь, Cu | 226 мкг | 1000 мкг | 22.6% |
Селен, Se | 0.7 мкг | 55 мкг | 1.3% |
Цинк, Zn | 0.34 мг | 12 мг | 2.8% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.043 г | ~ | |
Валин | 0.073 г | ~ | |
Гистидин* | 0.03 г | ~ | |
Изолейцин | 0.051 г | ~ | |
Лейцин | 0.074 г | ~ | |
Лизин | 0.057 г | ~ | |
Метионин | 0.013 г | ~ | |
Треонин | 0.036 г | ~ | |
Триптофан | 0.012 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.045 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.031 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.208 г | ~ | |
Глицин | 0.043 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 0.162 г | ~ | |
Пролин | 0.041 г | ~ | |
Серин | 0.045 г | ~ | |
Тирозин | 0.02 г | ~ | |
Цистеин | 0.008 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Фитостеролы | 15 мг | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.203 г | max 18.7 г | |
8:0 Каприловая | 0.007 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.039 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.12 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.017 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.154 г | min 16.8 г | 0.9% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.021 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.119 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.154 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.4% |
18:2 Линолевая | 0.12 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.034 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.034 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.8% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.12 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.6% |