Продукт Колоказия (таро), листья, сырые богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 26.8%, бета Каротин - 57.9%, Витамин В1, тиамин - 13.9%, Витамин В2, рибофлавин - 25.3%, Витамин В9, фолаты - 31.5%, Витамин C, аскорбиновая - 57.8%, Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 13.5% и Витамин К, филлохинон - 90.5%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Колоказия (таро), листья, сырые можно выделить: Калий, K - 25.9%, Магний, Mg - 11.3%, Железо, Fe - 12.5%, Марганец, Mn - 35.7% и Медь, Cu - 27%
В продукте Колоказия (таро), листья, сырые содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Колоказия (таро), листья, сырые принесут 18:1 Олеиновая (омега-9), 18:2 Линолевая и 18:3 Линоленовая
Также продукт Колоказия (таро), листья, сырые содержит много белка, обладает низкой калорийностью, благотворно влияет на сердечный ритм и содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте колоказия (таро), листья, сырые можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 42 кКал | 1684 кКал | 2.5% |
Белки | 4.98 г | 76 г | 6.6% |
Жиры | 0.74 г | 56 г | 1.3% |
Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% |
Пищевые волокна | 3.7 г | 20 г | 18.5% |
Вода | 85.66 г | 2273 г | 3.8% |
Зола | 1.92 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 241 мкг | 900 мкг | 26.8% |
бета Каротин | 2.895 мг | 5 мг | 57.9% |
Лютеин + Зеаксантин | 1932 мкг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.209 мг | 1.5 мг | 13.9% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.456 мг | 1.8 мг | 25.3% |
Витамин В4, холин | 12.8 мг | 500 мг | 2.6% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.084 мг | 5 мг | 1.7% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.146 мг | 2 мг | 7.3% |
Витамин В9, фолаты | 126 мкг | 400 мкг | 31.5% |
Витамин C, аскорбиновая | 52 мг | 90 мг | 57.8% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.02 мг | 15 мг | 13.5% |
Витамин К, филлохинон | 108.6 мкг | 120 мкг | 90.5% |
Витамин РР, НЭ | 1.513 мг | 20 мг | 7.6% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 648 мг | 2500 мг | 25.9% |
Кальций, Ca | 107 мг | 1000 мг | 10.7% |
Магний, Mg | 45 мг | 400 мг | 11.3% |
Натрий, Na | 3 мг | 1300 мг | 0.2% |
Сера, S | 49.8 мг | 1000 мг | 5% |
Фосфор, P | 60 мг | 800 мг | 7.5% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.25 мг | 18 мг | 12.5% |
Марганец, Mn | 0.714 мг | 2 мг | 35.7% |
Медь, Cu | 270 мкг | 1000 мкг | 27% |
Селен, Se | 0.9 мкг | 55 мкг | 1.6% |
Цинк, Zn | 0.41 мг | 12 мг | 3.4% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 3.01 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.22 г | ~ | |
Валин | 0.256 г | ~ | |
Гистидин* | 0.114 г | ~ | |
Изолейцин | 0.26 г | ~ | |
Лейцин | 0.392 г | ~ | |
Лизин | 0.246 г | ~ | |
Метионин | 0.079 г | ~ | |
Треонин | 0.167 г | ~ | |
Триптофан | 0.048 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.195 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Тирозин | 0.178 г | ~ | |
Цистеин | 0.064 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.151 г | max 18.7 г | |
16:0 Пальмитиновая | 0.131 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.02 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.06 г | min 16.8 г | 0.4% |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.06 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.307 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.7% |
18:2 Линолевая | 0.214 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.093 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.093 г | от 0.9 до 3.7 г | 10.3% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.214 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.6% |