Продукт Колоказия (таро), листья, приготовленные на пару, без соли богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 23.6%, Витамин В1, тиамин - 9.3%, Витамин В2, рибофлавин - 21.1%, Витамин В9, фолаты - 12% и Витамин C, аскорбиновая - 39.4%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Колоказия (таро), листья, приготовленные на пару, без соли можно выделить: Калий, K - 18.4%, Марганец, Mn - 18.6% и Медь, Cu - 14%
В продукте Колоказия (таро), листья, приготовленные на пару, без соли содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Колоказия (таро), листья, приготовленные на пару, без соли принесут 18:1 Олеиновая (омега-9), 18:2 Линолевая и 18:3 Линоленовая
Также продукт Колоказия (таро), листья, приготовленные на пару, без соли содержит много белка и обладает низкой калорийностью
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте колоказия (таро), листья, приготовленные на пару, без соли можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 24 кКал | 1684 кКал | 1.4% |
Белки | 2.72 г | 76 г | 3.6% |
Жиры | 0.41 г | 56 г | 0.7% |
Углеводы | 2.02 г | 219 г | 0.9% |
Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% |
Вода | 92.15 г | 2273 г | 4.1% |
Зола | 0.7 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 212 мкг | 900 мкг | 23.6% |
Витамин В1, тиамин | 0.139 мг | 1.5 мг | 9.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.38 мг | 1.8 мг | 21.1% |
Витамин В4, холин | 21 мг | 500 мг | 4.2% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.044 мг | 5 мг | 0.9% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.072 мг | 2 мг | 3.6% |
Витамин В9, фолаты | 48 мкг | 400 мкг | 12% |
Витамин C, аскорбиновая | 35.5 мг | 90 мг | 39.4% |
Витамин РР, НЭ | 1.267 мг | 20 мг | 6.3% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 460 мг | 2500 мг | 18.4% |
Кальций, Ca | 86 мг | 1000 мг | 8.6% |
Магний, Mg | 20 мг | 400 мг | 5% |
Натрий, Na | 2 мг | 1300 мг | 0.2% |
Сера, S | 27.2 мг | 1000 мг | 2.7% |
Фосфор, P | 27 мг | 800 мг | 3.4% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.18 мг | 18 мг | 6.6% |
Марганец, Mn | 0.371 мг | 2 мг | 18.6% |
Медь, Cu | 140 мкг | 1000 мкг | 14% |
Селен, Se | 0.9 мкг | 55 мкг | 1.6% |
Цинк, Zn | 0.21 мг | 12 мг | 1.8% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.12 г | ~ | |
Валин | 0.14 г | ~ | |
Гистидин* | 0.062 г | ~ | |
Изолейцин | 0.142 г | ~ | |
Лейцин | 0.214 г | ~ | |
Лизин | 0.134 г | ~ | |
Метионин | 0.043 г | ~ | |
Треонин | 0.091 г | ~ | |
Триптофан | 0.026 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.107 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Тирозин | 0.097 г | ~ | |
Цистеин | 0.035 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.083 г | max 18.7 г | |
16:0 Пальмитиновая | 0.072 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.011 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.033 г | min 16.8 г | 0.2% |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.033 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.168 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.5% |
18:2 Линолевая | 0.117 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.051 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.051 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.7% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.117 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.5% |