Продукт Кокосовое молоко (отжатое из мякоти), сырое богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В9, фолаты - 4%, Витамин РР, НЭ - 3.8% и Витамин В5, пантотеновая - 3.7%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Кокосовое молоко (отжатое из мякоти), сырое можно выделить: Фосфор, P - 12.5%, Железо, Fe - 9.1%, Марганец, Mn - 45.8%, Медь, Cu - 26.6% и Селен, Se - 11.3%
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Кокосовое молоко (отжатое из мякоти), сырое принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Кокосовое молоко (отжатое из мякоти), сырое содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте кокосовое молоко (отжатое из мякоти), сырое можно выделить:
- высокое содержание насыщенных жирных кислот
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 230 кКал | 1684 кКал | 13.7% |
Белки | 2.29 г | 76 г | 3% |
Жиры | 23.84 г | 56 г | 42.6% |
Углеводы | 3.34 г | 219 г | 1.5% |
Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% |
Вода | 67.62 г | 2273 г | 3% |
Зола | 0.72 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.026 мг | 1.5 мг | 1.7% |
Витамин В4, холин | 8.5 мг | 500 мг | 1.7% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.183 мг | 5 мг | 3.7% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.033 мг | 2 мг | 1.7% |
Витамин В9, фолаты | 16 мкг | 400 мкг | 4% |
Витамин C, аскорбиновая | 2.8 мг | 90 мг | 3.1% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.15 мг | 15 мг | 1% |
Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% |
Витамин РР, НЭ | 0.76 мг | 20 мг | 3.8% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 263 мг | 2500 мг | 10.5% |
Кальций, Ca | 16 мг | 1000 мг | 1.6% |
Магний, Mg | 37 мг | 400 мг | 9.3% |
Натрий, Na | 15 мг | 1300 мг | 1.2% |
Сера, S | 22.9 мг | 1000 мг | 2.3% |
Фосфор, P | 100 мг | 800 мг | 12.5% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.64 мг | 18 мг | 9.1% |
Марганец, Mn | 0.916 мг | 2 мг | 45.8% |
Медь, Cu | 266 мкг | 1000 мкг | 26.6% |
Селен, Se | 6.2 мкг | 55 мкг | 11.3% |
Цинк, Zn | 0.67 мг | 12 мг | 5.6% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 3.34 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.376 г | ~ | |
Валин | 0.139 г | ~ | |
Гистидин* | 0.053 г | ~ | |
Изолейцин | 0.09 г | ~ | |
Лейцин | 0.17 г | ~ | |
Лизин | 0.101 г | ~ | |
Метионин | 0.043 г | ~ | |
Треонин | 0.083 г | ~ | |
Триптофан | 0.027 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.116 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.117 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.224 г | ~ | |
Глицин | 0.108 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 0.524 г | ~ | |
Пролин | 0.095 г | ~ | |
Серин | 0.118 г | ~ | |
Тирозин | 0.071 г | ~ | |
Цистеин | 0.045 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Фитостеролы | 1 мг | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 21.14 г | max 18.7 г | |
6:0 Капроновая | 0.136 г | ~ | |
8:0 Каприловая | 1.67 г | ~ | |
10:0 Каприновая | 1.327 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 10.576 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 4.176 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 2.021 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.234 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.014 г | min 16.8 г | 6% |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.014 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.261 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.3% |
18:2 Линолевая | 0.261 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.261 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.6% |