Продукт Клюква богат больше всего такими витаминами, как: Витамин C, аскорбиновая - 16.7%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Клюква можно выделить: Кобальт, Co - 14.4%, Марганец, Mn - 18% и Молибден, Mo - 7.1%
Также продукт Клюква обладает низкой калорийностью и содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте клюква можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 28 кКал | 1684 кКал | 1.7% |
Белки | 0.5 г | 76 г | 0.7% |
Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% |
Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% |
Органические кислоты | 3.1 г | ~ | |
Пищевые волокна | 3.3 г | 20 г | 16.5% |
Вода | 88.9 г | 2273 г | 3.9% |
Зола | 0.3 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 3 мкг | 900 мкг | 0.3% |
бета Каротин | 0.036 мг | 5 мг | 0.7% |
Витамин В1, тиамин | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.02 мг | 1.8 мг | 1.1% |
Витамин В4, холин | 5.5 мг | 500 мг | 1.1% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.295 мг | 5 мг | 5.9% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.08 мг | 2 мг | 4% |
Витамин В9, фолаты | 1 мкг | 400 мкг | 0.3% |
Витамин C, аскорбиновая | 15 мг | 90 мг | 16.7% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1 мг | 15 мг | 6.7% |
Витамин К, филлохинон | 5.1 мкг | 120 мкг | 4.3% |
Витамин РР, НЭ | 0.3 мг | 20 мг | 1.5% |
Ниацин | 0.2 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 119 мг | 2500 мг | 4.8% |
Кальций, Ca | 14 мг | 1000 мг | 1.4% |
Кремний, Si | 1.5 мг | 30 мг | 5% |
Магний, Mg | 15 мг | 400 мг | 3.8% |
Натрий, Na | 1 мг | 1300 мг | 0.1% |
Сера, S | 3.9 мг | 1000 мг | 0.4% |
Фосфор, P | 11 мг | 800 мг | 1.4% |
Хлор, Cl | 6.7 мг | 2300 мг | 0.3% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Алюминий, Al | 48.1 мкг | ~ | |
Бор, B | 120 мкг | ~ | |
Ванадий, V | 5.95 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 0.6 мг | 18 мг | 3.3% |
Йод, I | 0.06 мкг | 150 мкг | |
Кобальт, Co | 1.44 мкг | 10 мкг | 14.4% |
Литий, Li | 3.5 мкг | ~ | |
Марганец, Mn | 0.36 мг | 2 мг | 18% |
Медь, Cu | 61 мкг | 1000 мкг | 6.1% |
Молибден, Mo | 5 мкг | 70 мкг | 7.1% |
Никель, Ni | 17 мкг | ~ | |
Рубидий, Rb | 44 мкг | ~ | |
Селен, Se | 0.1 мкг | 55 мкг | 0.2% |
Стронций, Sr | 25.7 мкг | ~ | |
Фтор, F | 10 мкг | 4000 мкг | 0.3% |
Хром, Cr | 0.11 мкг | 50 мкг | 0.2% |
Цинк, Zn | 0.1 мг | 12 мг | 0.8% |
Цирконий, Zr | 0.18 мкг | ~ | |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |
Глюкоза (декстроза) | 2.5 г | ~ | |
Сахароза | 0.2 г | ~ | |
Фруктоза | 1.1 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.011 г | max 18.7 г | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Омега-3 жирные кислоты | 0.022 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.4% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.033 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.7% |