Продукт Китовые, белуга, мясо сырое (Аляска) богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 11.3%, Витамин В2, рибофлавин - 10.2%, Витамин В5, пантотеновая - 11.9%, Витамин В12, кобаламин - 86.3% и Витамин РР, НЭ - 26.9%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Китовые, белуга, мясо сырое (Аляска) можно выделить: Калий, K - 11.3%, Фосфор, P - 29.9%, Железо, Fe - 143.9%, Медь, Cu - 11.3%, Селен, Se - 66.4% и Цинк, Zn - 23%
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Китовые, белуга, мясо сырое (Аляска) принесут 16:1 Пальмитолеиновая и 18:1 Олеиновая (омега-9)
Также продукт Китовые, белуга, мясо сырое (Аляска) содержит много белка, помогает сохранить красоту и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте китовые, белуга, мясо сырое (аляска) можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 111 кКал | 1684 кКал | 6.6% |
Белки | 26.5 г | 76 г | 34.9% |
Жиры | 0.5 г | 56 г | 0.9% |
Вода | 72.5 г | 2273 г | 3.2% |
Зола | 0.6 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 102 мкг | 900 мкг | 11.3% |
Ретинол | 0.102 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.014 мг | 1.5 мг | 0.9% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.184 мг | 1.8 мг | 10.2% |
Витамин В4, холин | 35.1 мг | 500 мг | 7% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.595 мг | 5 мг | 11.9% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.046 мг | 2 мг | 2.3% |
Витамин В9, фолаты | 4 мкг | 400 мкг | 1% |
Витамин В12, кобаламин | 2.59 мкг | 3 мкг | 86.3% |
Витамин РР, НЭ | 5.386 мг | 20 мг | 26.9% |
Бетаин | 13.8 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 283 мг | 2500 мг | 11.3% |
Кальций, Ca | 7 мг | 1000 мг | 0.7% |
Магний, Mg | 22 мг | 400 мг | 5.5% |
Натрий, Na | 78 мг | 1300 мг | 6% |
Сера, S | 265 мг | 1000 мг | 26.5% |
Фосфор, P | 239 мг | 800 мг | 29.9% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 25.9 мг | 18 мг | 143.9% |
Марганец, Mn | 0.046 мг | 2 мг | 2.3% |
Медь, Cu | 113 мкг | 1000 мкг | 11.3% |
Селен, Se | 36.5 мкг | 55 мкг | 66.4% |
Цинк, Zn | 2.76 мг | 12 мг | 23% |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 80 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.092 г | max 18.7 г | |
12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.052 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.015 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.337 г | min 16.8 г | 2% |
14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |
15:1 Пентадеценовая | 0.001 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.12 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.147 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.048 г | ~ | |
22:1 Эруковая (омега-9) | 0.018 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.025 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.2% |
18:2 Линолевая | 0.003 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.002 г | ~ | |
18:4 Стиоридовая Омега-3 | 0.001 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.004 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.004 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.016 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.8% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.003 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.006 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.008 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.2% |