Продукт Бизон, только мясо богат больше всего такими витаминами, как: Витамин РР, НЭ - 9.6%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Бизон, только мясо можно выделить: Калий, K - 13.7%, Фосфор, P - 23.4%, Железо, Fe - 14.4%, Медь, Cu - 9%, Селен, Se - 49.1% и Цинк, Zn - 23.3%
В продукте Бизон, только мясо содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Бизон, только мясо принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Бизон, только мясо содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте бизон, только мясо можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 109 кКал | 1684 кКал | 6.5% |
Белки | 21.62 г | 76 г | 28.4% |
Жиры | 1.84 г | 56 г | 3.3% |
Вода | 74.57 г | 2273 г | 3.3% |
Зола | 1.2 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В2, рибофлавин | 0.094 мг | 1.8 мг | 5.2% |
Витамин РР, НЭ | 1.91 мг | 20 мг | 9.6% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 343 мг | 2500 мг | 13.7% |
Кальций, Ca | 6 мг | 1000 мг | 0.6% |
Магний, Mg | 25 мг | 400 мг | 6.3% |
Натрий, Na | 54 мг | 1300 мг | 4.2% |
Сера, S | 216.2 мг | 1000 мг | 21.6% |
Фосфор, P | 187 мг | 800 мг | 23.4% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.6 мг | 18 мг | 14.4% |
Марганец, Mn | 0.007 мг | 2 мг | 0.4% |
Медь, Cu | 90 мкг | 1000 мкг | 9% |
Селен, Se | 27 мкг | 55 мкг | 49.1% |
Цинк, Zn | 2.8 мг | 12 мг | 23.3% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.282 г | ~ | |
Валин | 0.978 г | ~ | |
Гистидин* | 0.573 г | ~ | |
Изолейцин | 0.911 г | ~ | |
Лейцин | 1.679 г | ~ | |
Лизин | 1.686 г | ~ | |
Метионин | 0.513 г | ~ | |
Треонин | 0.89 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.809 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.228 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.875 г | ~ | |
Глицин | 1.039 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.15 г | ~ | |
Пролин | 0.863 г | ~ | |
Серин | 0.823 г | ~ | |
Тирозин | 0.695 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 62 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.69 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.33 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.35 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.72 г | min 16.8 г | 4.3% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.04 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.67 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.19 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.7% |
18:2 Линолевая | 0.11 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.03 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.05 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.03 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.3% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.16 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.4% |