Продукт Китовое мясо богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 8%, Витамин В2, рибофлавин - 16.7%, Витамин В5, пантотеновая - 11.9%, Витамин В12, кобаламин - 86.3% и Витамин РР, НЭ - 55%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Китовое мясо можно выделить: Фосфор, P - 20.6%, Железо, Fe - 11.7%, Медь, Cu - 11.3%, Селен, Se - 66.4% и Цинк, Zn - 23%
Также продукт Китовое мясо содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте китовое мясо можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 119 кКал | 1684 кКал | 7.1% |
Белки | 22.5 г | 76 г | 29.6% |
Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% |
Вода | 73.1 г | 2273 г | 3.2% |
Зола | 1.2 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 30 мкг | 900 мкг | 3.3% |
Ретинол | 0.03 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.12 мг | 1.5 мг | 8% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.3 мг | 1.8 мг | 16.7% |
Витамин В4, холин | 35.1 мг | 500 мг | 7% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.595 мг | 5 мг | 11.9% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.046 мг | 2 мг | 2.3% |
Витамин В9, фолаты | 4 мкг | 400 мкг | 1% |
Витамин В12, кобаламин | 2.59 мкг | 3 мкг | 86.3% |
Витамин C, аскорбиновая | 2.2 мг | 90 мг | 2.4% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.4 мг | 15 мг | 2.7% |
Витамин РР, НЭ | 11 мг | 20 мг | 55% |
Ниацин | 6.7 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 263 мг | 2500 мг | 10.5% |
Кальций, Ca | 14 мг | 1000 мг | 1.4% |
Магний, Mg | 30 мг | 400 мг | 7.5% |
Натрий, Na | 78 мг | 1300 мг | 6% |
Сера, S | 265 мг | 1000 мг | 26.5% |
Фосфор, P | 165 мг | 800 мг | 20.6% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.1 мг | 18 мг | 11.7% |
Марганец, Mn | 0.046 мг | 2 мг | 2.3% |
Медь, Cu | 113 мкг | 1000 мкг | 11.3% |
Селен, Se | 36.5 мкг | 55 мкг | 66.4% |
Цинк, Zn | 2.76 мг | 12 мг | 23% |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 70 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Омега-3 жирные кислоты | 0.015 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.7% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.008 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.2% |