Продукт Баранина австралийская, рулька, только мясо, обрезь до 1/8" жира, сырая богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 13.2%, Витамин В5, пантотеновая - 13.6%, Витамин В6, пиридоксин - 14.4%, Витамин В12, кобаламин - 90.3% и Витамин РР, НЭ - 29.1%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Баранина австралийская, рулька, только мясо, обрезь до 1/8" жира, сырая можно выделить: Калий, K - 11.8%, Фосфор, P - 21.4%, Железо, Fe - 8.3%, Медь, Cu - 9.9%, Селен, Se - 14.5% и Цинк, Zn - 50.7%
В продукте Баранина австралийская, рулька, только мясо, обрезь до 1/8" жира, сырая содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Баранина австралийская, рулька, только мясо, обрезь до 1/8" жира, сырая принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Баранина австралийская, рулька, только мясо, обрезь до 1/8" жира, сырая содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте баранина австралийская, рулька, только мясо, обрезь до 1/8" жира, сырая можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 123 кКал | 1684 кКал | 7.3% |
Белки | 20.83 г | 76 г | 27.4% |
Жиры | 3.81 г | 56 г | 6.8% |
Вода | 75.13 г | 2273 г | 3.3% |
Зола | 0.93 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.237 мг | 1.8 мг | 13.2% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.68 мг | 5 мг | 13.6% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.288 мг | 2 мг | 14.4% |
Витамин В12, кобаламин | 2.71 мкг | 3 мкг | 90.3% |
Витамин РР, НЭ | 5.82 мг | 20 мг | 29.1% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 295 мг | 2500 мг | 11.8% |
Кальций, Ca | 11 мг | 1000 мг | 1.1% |
Магний, Mg | 20 мг | 400 мг | 5% |
Натрий, Na | 106 мг | 1300 мг | 8.2% |
Сера, S | 208.3 мг | 1000 мг | 20.8% |
Фосфор, P | 171 мг | 800 мг | 21.4% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.5 мг | 18 мг | 8.3% |
Марганец, Mn | 0.01 мг | 2 мг | 0.5% |
Медь, Cu | 99 мкг | 1000 мкг | 9.9% |
Селен, Se | 8 мкг | 55 мкг | 14.5% |
Цинк, Zn | 6.08 мг | 12 мг | 50.7% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.237 г | ~ | |
Валин | 1.123 г | ~ | |
Гистидин* | 0.66 г | ~ | |
Изолейцин | 1.007 г | ~ | |
Лейцин | 1.62 г | ~ | |
Лизин | 1.84 г | ~ | |
Метионин | 0.533 г | ~ | |
Треонин | 0.89 г | ~ | |
Триптофан | 0.243 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.847 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.253 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.833 г | ~ | |
Глицин | 1.017 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.023 г | ~ | |
Пролин | 0.873 г | ~ | |
Серин | 0.773 г | ~ | |
Тирозин | 0.7 г | ~ | |
Цистеин | 0.25 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 66 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 1.344 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.008 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.102 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.015 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.735 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.038 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.436 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.712 г | min 16.8 г | 10.2% |
14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.088 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.57 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.241 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.2% |
18:2 Линолевая | 0.143 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.058 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.032 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.058 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.4% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.175 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.7% |