Продукт Баранина, рулька, только мясо богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 11.1%, Витамин В5, пантотеновая - 14.2%, Витамин В6, пиридоксин - 8.5%, Витамин В12, кобаламин - 81.7% и Витамин РР, НЭ - 26.6%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Баранина, рулька, только мясо можно выделить: Фосфор, P - 23.4%, Железо, Fe - 9.9%, Медь, Cu - 10.9%, Селен, Se - 43.6% и Цинк, Zn - 49.6%
В продукте Баранина, рулька, только мясо содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Баранина, рулька, только мясо принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Баранина, рулька, только мясо содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте баранина, рулька, только мясо можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 120 кКал | 1684 кКал | 7.1% |
Белки | 21.08 г | 76 г | 27.7% |
Жиры | 3.29 г | 56 г | 5.9% |
Вода | 74.86 г | 2273 г | 3.3% |
Зола | 1.05 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.71 мг | 5 мг | 14.2% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.17 мг | 2 мг | 8.5% |
Витамин В9, фолаты | 22 мкг | 400 мкг | 5.5% |
Витамин В12, кобаламин | 2.45 мкг | 3 мкг | 81.7% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.24 мг | 15 мг | 1.6% |
Витамин РР, НЭ | 5.31 мг | 20 мг | 26.6% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 237 мг | 2500 мг | 9.5% |
Кальций, Ca | 9 мг | 1000 мг | 0.9% |
Магний, Mg | 25 мг | 400 мг | 6.3% |
Натрий, Na | 79 мг | 1300 мг | 6.1% |
Сера, S | 210.8 мг | 1000 мг | 21.1% |
Фосфор, P | 187 мг | 800 мг | 23.4% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.79 мг | 18 мг | 9.9% |
Марганец, Mn | 0.024 мг | 2 мг | 1.2% |
Медь, Cu | 109 мкг | 1000 мкг | 10.9% |
Селен, Se | 24 мкг | 55 мкг | 43.6% |
Цинк, Zn | 5.95 мг | 12 мг | 49.6% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.252 г | ~ | |
Валин | 1.137 г | ~ | |
Гистидин* | 0.668 г | ~ | |
Изолейцин | 1.017 г | ~ | |
Лейцин | 1.64 г | ~ | |
Лизин | 1.861 г | ~ | |
Метионин | 0.541 г | ~ | |
Треонин | 0.902 г | ~ | |
Триптофан | 0.246 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.858 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.268 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.855 г | ~ | |
Глицин | 1.029 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.059 г | ~ | |
Пролин | 0.884 г | ~ | |
Серин | 0.784 г | ~ | |
Тирозин | 0.708 г | ~ | |
Цистеин | 0.252 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 69 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 1.18 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.01 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.09 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.64 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.39 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.32 г | min 16.8 г | 7.9% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.1 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.2 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.3 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.7% |
18:2 Линолевая | 0.23 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.04 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.03 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.04 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.4% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.26 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.5% |