Продукт Кедровый орех, сушеный богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 24.3%, Витамин В2, рибофлавин - 12.6%, Витамин В4, холин - 11.2%, Витамин В9, фолаты - 8.5%, Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 62.2%, Витамин К, филлохинон - 44.9% и Витамин РР, НЭ - 21.9%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Кедровый орех, сушеный можно выделить: Калий, K - 23.9%, Магний, Mg - 62.8%, Фосфор, P - 71.9%, Железо, Fe - 30.7%, Марганец, Mn - 440.1%, Медь, Cu - 132.4% и Цинк, Zn - 53.8%
В продукте Кедровый орех, сушеный содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин и Лейцин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Кедровый орех, сушеный принесут 18:1 Олеиновая (омега-9), 20:1 Гадолеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Кедровый орех, сушеный имеет высокое содержание полиненасыщенных жирных кислот, благотворно влияет на сердечный ритм, помогает сохранить красоту, содержит много клетчатки и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте кедровый орех, сушеный можно выделить:
- высокую калорийность
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 673 кКал | 1684 кКал | 40% |
Белки | 13.69 г | 76 г | 18% |
Жиры | 68.37 г | 56 г | 122.1% |
Углеводы | 9.38 г | 219 г | 4.3% |
Пищевые волокна | 3.7 г | 20 г | 18.5% |
Вода | 2.28 г | 2273 г | 0.1% |
Зола | 2.59 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 1 мкг | 900 мкг | 0.1% |
бета Каротин | 0.017 мг | 5 мг | 0.3% |
Лютеин + Зеаксантин | 9 мкг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.364 мг | 1.5 мг | 24.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.227 мг | 1.8 мг | 12.6% |
Витамин В4, холин | 55.8 мг | 500 мг | 11.2% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.313 мг | 5 мг | 6.3% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.094 мг | 2 мг | 4.7% |
Витамин В9, фолаты | 34 мкг | 400 мкг | 8.5% |
Витамин C, аскорбиновая | 0.8 мг | 90 мг | 0.9% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 9.33 мг | 15 мг | 62.2% |
гамма Токоферол | 11.15 мг | ~ | |
Витамин К, филлохинон | 53.9 мкг | 120 мкг | 44.9% |
Витамин РР, НЭ | 4.387 мг | 20 мг | 21.9% |
Бетаин | 0.4 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 597 мг | 2500 мг | 23.9% |
Кальций, Ca | 16 мг | 1000 мг | 1.6% |
Магний, Mg | 251 мг | 400 мг | 62.8% |
Натрий, Na | 2 мг | 1300 мг | 0.2% |
Сера, S | 136.9 мг | 1000 мг | 13.7% |
Фосфор, P | 575 мг | 800 мг | 71.9% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 5.53 мг | 18 мг | 30.7% |
Марганец, Mn | 8.802 мг | 2 мг | 440.1% |
Медь, Cu | 1324 мкг | 1000 мкг | 132.4% |
Селен, Se | 0.7 мкг | 55 мкг | 1.3% |
Цинк, Zn | 6.45 мг | 12 мг | 53.8% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 1.43 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 3.59 г | ~ | |
Глюкоза (декстроза) | 0.07 г | ~ | |
Сахароза | 3.45 г | ~ | |
Фруктоза | 0.07 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 2.413 г | ~ | |
Валин | 0.687 г | ~ | |
Гистидин* | 0.341 г | ~ | |
Изолейцин | 0.542 г | ~ | |
Лейцин | 0.991 г | ~ | |
Лизин | 0.54 г | ~ | |
Метионин | 0.259 г | ~ | |
Треонин | 0.37 г | ~ | |
Триптофан | 0.107 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.524 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.684 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.303 г | ~ | |
Глицин | 0.691 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 2.926 г | ~ | |
Пролин | 0.673 г | ~ | |
Серин | 0.835 г | ~ | |
Тирозин | 0.509 г | ~ | |
Цистеин | 0.289 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Кампестерол | 20 мг | ~ | |
бета Ситостерол | 132 мг | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 4.899 г | max 18.7 г | |
16:0 Пальмитиновая | 3.212 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.39 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.229 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.068 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 18.764 г | min 16.8 г | 111.7% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.017 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 17.947 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.801 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 34.071 г | от 11.2 до 20.6 г | 165.4% |
18:2 Линолевая | 33.15 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.164 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.112 г | ~ | |
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.052 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.404 г | ~ | |
20:3 Эйкозатриеновая | 0.353 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.112 г | от 0.9 до 3.7 г | 12.4% |
Омега-6 жирные кислоты | 33.959 г | от 4.7 до 16.8 г | 202.1% |