Продукт Карибу, окорок (Аляска) богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 10.4%, Витамин В1, тиамин - 29.5%, Витамин В2, рибофлавин - 53.4%, Витамин В5, пантотеновая - 41.8%, Витамин В6, пиридоксин - 17.6%, Витамин В12, кобаламин - 235% и Витамин РР, НЭ - 35.8%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Карибу, окорок (Аляска) можно выделить: Калий, K - 12.8%, Фосфор, P - 28.8%, Железо, Fe - 22.8%, Медь, Cu - 27%, Селен, Se - 22.7% и Цинк, Zn - 17.5%
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Карибу, окорок (Аляска) принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Карибу, окорок (Аляска) содержит много белка, помогает сохранить красоту и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте карибу, окорок (аляска) можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 122 кКал | 1684 кКал | 7.2% |
Белки | 22.63 г | 76 г | 29.8% |
Жиры | 3.37 г | 56 г | 6% |
Вода | 72.6 г | 2273 г | 3.2% |
Зола | 1.23 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 94 мкг | 900 мкг | 10.4% |
Ретинол | 0.094 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.442 мг | 1.5 мг | 29.5% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.962 мг | 1.8 мг | 53.4% |
Витамин В5, пантотеновая | 2.09 мг | 5 мг | 41.8% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.351 мг | 2 мг | 17.6% |
Витамин В9, фолаты | 4 мкг | 400 мкг | 1% |
Витамин В12, кобаламин | 7.05 мкг | 3 мкг | 235% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.69 мг | 15 мг | 4.6% |
Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% |
Витамин РР, НЭ | 7.15 мг | 20 мг | 35.8% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 320 мг | 2500 мг | 12.8% |
Кальций, Ca | 5 мг | 1000 мг | 0.5% |
Магний, Mg | 26 мг | 400 мг | 6.5% |
Натрий, Na | 52 мг | 1300 мг | 4% |
Сера, S | 226.3 мг | 1000 мг | 22.6% |
Фосфор, P | 230 мг | 800 мг | 28.8% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 4.1 мг | 18 мг | 22.8% |
Марганец, Mn | 0.037 мг | 2 мг | 1.9% |
Медь, Cu | 270 мкг | 1000 мкг | 27% |
Селен, Se | 12.5 мкг | 55 мкг | 22.7% |
Цинк, Zn | 2.1 мг | 12 мг | 17.5% |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 81 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 1.27 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.03 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.61 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.03 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.59 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.94 г | min 16.8 г | 5.6% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.07 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.86 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.56 г | от 11.2 до 20.6 г | 5% |
18:2 Линолевая | 0.26 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.1 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.1 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.03 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.05 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.02 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.36 г | от 4.7 до 16.8 г | 7.7% |