Продукт Карибу (канадский олень) богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 21.3%, Витамин В2, рибофлавин - 40%, Витамин В5, пантотеновая - 51%, Витамин В6, пиридоксин - 18.5%, Витамин В12, кобаламин - 210.3% и Витамин РР, НЭ - 27.5%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Карибу (канадский олень) можно выделить: Калий, K - 11.8%, Фосфор, P - 26%, Железо, Fe - 26.1%, Медь, Cu - 22.2%, Селен, Se - 18.5% и Цинк, Zn - 33.3%
В продукте Карибу (канадский олень) содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Карибу (канадский олень) принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Карибу (канадский олень) содержит много белка, помогает сохранить красоту и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте карибу (канадский олень) можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 127 кКал | 1684 кКал | 7.5% |
Белки | 22.63 г | 76 г | 29.8% |
Жиры | 3.36 г | 56 г | 6% |
Вода | 71.45 г | 2273 г | 3.1% |
Зола | 1.14 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.32 мг | 1.5 мг | 21.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.72 мг | 1.8 мг | 40% |
Витамин В5, пантотеновая | 2.55 мг | 5 мг | 51% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.37 мг | 2 мг | 18.5% |
Витамин В9, фолаты | 4 мкг | 400 мкг | 1% |
Витамин В12, кобаламин | 6.31 мкг | 3 мкг | 210.3% |
Витамин РР, НЭ | 5.5 мг | 20 мг | 27.5% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 295 мг | 2500 мг | 11.8% |
Кальций, Ca | 17 мг | 1000 мг | 1.7% |
Магний, Mg | 26 мг | 400 мг | 6.5% |
Натрий, Na | 57 мг | 1300 мг | 4.4% |
Сера, S | 226.3 мг | 1000 мг | 22.6% |
Фосфор, P | 208 мг | 800 мг | 26% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 4.69 мг | 18 мг | 26.1% |
Марганец, Mn | 0.078 мг | 2 мг | 3.9% |
Медь, Cu | 222 мкг | 1000 мкг | 22.2% |
Селен, Se | 10.2 мкг | 55 мкг | 18.5% |
Цинк, Zn | 4 мг | 12 мг | 33.3% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.346 г | ~ | |
Валин | 1.063 г | ~ | |
Гистидин* | 0.896 г | ~ | |
Изолейцин | 1.024 г | ~ | |
Лейцин | 1.867 г | ~ | |
Лизин | 2.049 г | ~ | |
Метионин | 0.506 г | ~ | |
Треонин | 0.967 г | ~ | |
Триптофан | 0.348 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.006 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.211 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.001 г | ~ | |
Глицин | 0.949 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.551 г | ~ | |
Пролин | 0.703 г | ~ | |
Серин | 0.795 г | ~ | |
Тирозин | 0.742 г | ~ | |
Цистеин | 0.163 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 83 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 1.29 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.09 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.68 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.45 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.01 г | min 16.8 г | 6% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.08 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.93 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.47 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.2% |
18:2 Линолевая | 0.23 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.03 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.14 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.02 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.05 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.37 г | от 4.7 до 16.8 г | 7.9% |