Продукт Карибу, мясо задней четвертины, приготовленное (Аляска) богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 10.4%, Витамин В1, тиамин - 19.4%, Витамин В2, рибофлавин - 45.2%, Витамин В4, холин - 24.1%, Витамин В5, пантотеновая - 29.7%, Витамин В6, пиридоксин - 18.7%, Витамин В12, кобаламин - 215.7% и Витамин РР, НЭ - 29.5%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Карибу, мясо задней четвертины, приготовленное (Аляска) можно выделить: Фосфор, P - 26.9%, Железо, Fe - 26.7%, Медь, Cu - 32.5%, Селен, Se - 30% и Цинк, Zn - 35.8%
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Карибу, мясо задней четвертины, приготовленное (Аляска) принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Карибу, мясо задней четвертины, приготовленное (Аляска) содержит много белка, помогает сохранить красоту и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте карибу, мясо задней четвертины, приготовленное (аляска) можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 159 кКал | 1684 кКал | 9.4% |
Белки | 28.81 г | 76 г | 37.9% |
Жиры | 4.82 г | 56 г | 8.6% |
Вода | 65.47 г | 2273 г | 2.9% |
Зола | 1.05 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 94 мкг | 900 мкг | 10.4% |
Ретинол | 0.094 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.291 мг | 1.5 мг | 19.4% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.814 мг | 1.8 мг | 45.2% |
Витамин В4, холин | 120.4 мг | 500 мг | 24.1% |
Витамин В5, пантотеновая | 1.487 мг | 5 мг | 29.7% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.373 мг | 2 мг | 18.7% |
Витамин В9, фолаты | 4 мкг | 400 мкг | 1% |
Витамин В12, кобаламин | 6.47 мкг | 3 мкг | 215.7% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.88 мг | 15 мг | 5.9% |
Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% |
Витамин РР, НЭ | 5.89 мг | 20 мг | 29.5% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 245 мг | 2500 мг | 9.8% |
Кальций, Ca | 5 мг | 1000 мг | 0.5% |
Магний, Mg | 24 мг | 400 мг | 6% |
Натрий, Na | 45 мг | 1300 мг | 3.5% |
Сера, S | 288.1 мг | 1000 мг | 28.8% |
Фосфор, P | 215 мг | 800 мг | 26.9% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 4.8 мг | 18 мг | 26.7% |
Марганец, Mn | 0.043 мг | 2 мг | 2.2% |
Медь, Cu | 325 мкг | 1000 мкг | 32.5% |
Селен, Se | 16.5 мкг | 55 мкг | 30% |
Цинк, Zn | 4.3 мг | 12 мг | 35.8% |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 107 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 1.88 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.06 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.01 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.95 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.04 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.795 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |
24:0 Лигноцериновая | 0.01 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.495 г | min 16.8 г | 8.9% |
14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.085 г | ~ | |
17:1 Гептадеценовая | 0.01 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.38 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.725 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.5% |
18:2 Линолевая | 0.345 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.13 г | ~ | |
18:4 Стиоридовая Омега-3 | 0.01 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.005 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.125 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.035 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.25 г | от 0.9 до 3.7 г | 27.8% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.06 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.015 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.475 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.1% |