Продукт Капуста краснокочанная, вареная, без соли богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В6, пиридоксин - 11.3%, Витамин C, аскорбиновая - 38.2% и Витамин К, филлохинон - 39.7%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Капуста краснокочанная, вареная, без соли можно выделить: Марганец, Mn - 11.2%
В продукте Капуста краснокочанная, вареная, без соли содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Треонин и Фенилаланин
Также продукт Капуста краснокочанная, вареная, без соли содержит много белка, обладает низкой калорийностью и содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте капуста краснокочанная, вареная, без соли можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 29 кКал | 1684 кКал | 1.7% |
Белки | 1.51 г | 76 г | 2% |
Жиры | 0.09 г | 56 г | 0.2% |
Углеводы | 4.34 г | 219 г | 2% |
Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% |
Вода | 90.84 г | 2273 г | 4% |
Зола | 0.62 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% |
бета Каротин | 0.02 мг | 5 мг | 0.4% |
Лютеин + Зеаксантин | 20 мкг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.071 мг | 1.5 мг | 4.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% |
Витамин В4, холин | 21.4 мг | 500 мг | 4.3% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.154 мг | 5 мг | 3.1% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.225 мг | 2 мг | 11.3% |
Витамин В9, фолаты | 24 мкг | 400 мкг | 6% |
Витамин C, аскорбиновая | 34.4 мг | 90 мг | 38.2% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.12 мг | 15 мг | 0.8% |
Витамин К, филлохинон | 47.6 мкг | 120 мкг | 39.7% |
Витамин РР, НЭ | 0.382 мг | 20 мг | 1.9% |
Бетаин | 0.1 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 262 мг | 2500 мг | 10.5% |
Кальций, Ca | 42 мг | 1000 мг | 4.2% |
Магний, Mg | 17 мг | 400 мг | 4.3% |
Натрий, Na | 28 мг | 1300 мг | 2.2% |
Сера, S | 15.1 мг | 1000 мг | 1.5% |
Фосфор, P | 33 мг | 800 мг | 4.1% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.66 мг | 18 мг | 3.7% |
Марганец, Mn | 0.223 мг | 2 мг | 11.2% |
Медь, Cu | 54 мкг | 1000 мкг | 5.4% |
Селен, Se | 2.3 мкг | 55 мкг | 4.2% |
Цинк, Zn | 0.25 мг | 12 мг | 2.1% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 3.32 г | ~ | |
Глюкоза (декстроза) | 1.42 г | ~ | |
Сахароза | 0.71 г | ~ | |
Фруктоза | 1.2 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.088 г | ~ | |
Валин | 0.05 г | ~ | |
Гистидин* | 0.026 г | ~ | |
Изолейцин | 0.036 г | ~ | |
Лейцин | 0.049 г | ~ | |
Лизин | 0.051 г | ~ | |
Метионин | 0.014 г | ~ | |
Треонин | 0.041 г | ~ | |
Триптофан | 0.013 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.038 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.05 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.144 г | ~ | |
Глицин | 0.036 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 0.346 г | ~ | |
Пролин | 0.056 г | ~ | |
Серин | 0.062 г | ~ | |
Тирозин | 0.023 г | ~ | |
Цистеин | 0.013 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.011 г | max 18.7 г | |
16:0 Пальмитиновая | 0.01 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.007 г | min 16.8 г | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.043 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.4% |
18:2 Линолевая | 0.019 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.024 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.024 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.7% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.019 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.4% |