Продукт Цветная капуста, вареная, без соли богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В5, пантотеновая - 10.2%, Витамин В6, пиридоксин - 8.7%, Витамин В9, фолаты - 11%, Витамин C, аскорбиновая - 49.2% и Витамин К, филлохинон - 11.5%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Цветная капуста, вареная, без соли можно выделить: Марганец, Mn - 6.6%, Калий, K - 5.7% и Фосфор, P - 4%
В продукте Цветная капуста, вареная, без соли содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Цветная капуста, вареная, без соли принесут 18:1 Олеиновая (омега-9), 18:2 Линолевая и 18:3 Линоленовая
Также продукт Цветная капуста, вареная, без соли содержит много белка, обладает низкой калорийностью и содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте цветная капуста, вареная, без соли можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 23 кКал | 1684 кКал | 1.4% |
Белки | 1.84 г | 76 г | 2.4% |
Жиры | 0.45 г | 56 г | 0.8% |
Углеводы | 1.81 г | 219 г | 0.8% |
Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% |
Вода | 93 г | 2273 г | 4.1% |
Зола | 0.6 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 1 мкг | 900 мкг | 0.1% |
бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% |
Лютеин + Зеаксантин | 29 мкг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.052 мг | 1.8 мг | 2.9% |
Витамин В4, холин | 39.1 мг | 500 мг | 7.8% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.508 мг | 5 мг | 10.2% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.173 мг | 2 мг | 8.7% |
Витамин В9, фолаты | 44 мкг | 400 мкг | 11% |
Витамин C, аскорбиновая | 44.3 мг | 90 мг | 49.2% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.07 мг | 15 мг | 0.5% |
Витамин К, филлохинон | 13.8 мкг | 120 мкг | 11.5% |
Витамин РР, НЭ | 0.41 мг | 20 мг | 2.1% |
Бетаин | 0.1 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 142 мг | 2500 мг | 5.7% |
Кальций, Ca | 16 мг | 1000 мг | 1.6% |
Магний, Mg | 9 мг | 400 мг | 2.3% |
Натрий, Na | 15 мг | 1300 мг | 1.2% |
Сера, S | 18.4 мг | 1000 мг | 1.8% |
Фосфор, P | 32 мг | 800 мг | 4% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.32 мг | 18 мг | 1.8% |
Марганец, Mn | 0.132 мг | 2 мг | 6.6% |
Медь, Cu | 18 мкг | 1000 мкг | 1.8% |
Селен, Se | 0.6 мкг | 55 мкг | 1.1% |
Цинк, Zn | 0.17 мг | 12 мг | 1.4% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 2.08 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.089 г | ~ | |
Валин | 0.092 г | ~ | |
Гистидин* | 0.037 г | ~ | |
Изолейцин | 0.07 г | ~ | |
Лейцин | 0.107 г | ~ | |
Лизин | 0.099 г | ~ | |
Метионин | 0.026 г | ~ | |
Треонин | 0.067 г | ~ | |
Триптофан | 0.024 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.066 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.097 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.216 г | ~ | |
Глицин | 0.059 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 0.245 г | ~ | |
Пролин | 0.079 г | ~ | |
Серин | 0.096 г | ~ | |
Тирозин | 0.04 г | ~ | |
Цистеин | 0.021 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.07 г | max 18.7 г | |
16:0 Пальмитиновая | 0.062 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.008 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.032 г | min 16.8 г | 0.2% |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.032 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.217 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.9% |
18:2 Линолевая | 0.05 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.167 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.167 г | от 0.9 до 3.7 г | 18.6% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.05 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.1% |