Продукт Кабачок, все сорта богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В6, пиридоксин - 10.9% и Витамин C, аскорбиновая - 18.9%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Кабачок, все сорта можно выделить: Марганец, Mn - 8.8%
В продукте Кабачок, все сорта содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Кабачок, все сорта принесут 18:2 Линолевая и 18:3 Линоленовая
Также продукт Кабачок, все сорта содержит много белка и обладает низкой калорийностью
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте кабачок, все сорта можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 16 кКал | 1684 кКал | 1% |
Белки | 1.21 г | 76 г | 1.6% |
Жиры | 0.18 г | 56 г | 0.3% |
Углеводы | 2.25 г | 219 г | 1% |
Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% |
Вода | 94.64 г | 2273 г | 4.2% |
Зола | 0.62 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 10 мкг | 900 мкг | 1.1% |
бета Каротин | 0.12 мг | 5 мг | 2.4% |
Лютеин + Зеаксантин | 2125 мкг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.142 мг | 1.8 мг | 7.9% |
Витамин В4, холин | 6.7 мг | 500 мг | 1.3% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.155 мг | 5 мг | 3.1% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.218 мг | 2 мг | 10.9% |
Витамин В9, фолаты | 29 мкг | 400 мкг | 7.3% |
Витамин C, аскорбиновая | 17 мг | 90 мг | 18.9% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.12 мг | 15 мг | 0.8% |
Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% |
Витамин РР, НЭ | 0.487 мг | 20 мг | 2.4% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 262 мг | 2500 мг | 10.5% |
Кальций, Ca | 15 мг | 1000 мг | 1.5% |
Магний, Mg | 17 мг | 400 мг | 4.3% |
Натрий, Na | 2 мг | 1300 мг | 0.2% |
Сера, S | 12.1 мг | 1000 мг | 1.2% |
Фосфор, P | 38 мг | 800 мг | 4.8% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.35 мг | 18 мг | 1.9% |
Марганец, Mn | 0.175 мг | 2 мг | 8.8% |
Медь, Cu | 51 мкг | 1000 мкг | 5.1% |
Селен, Se | 0.2 мкг | 55 мкг | 0.4% |
Цинк, Zn | 0.29 мг | 12 мг | 2.4% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |
Глюкоза (декстроза) | 0.75 г | ~ | |
Сахароза | 0.03 г | ~ | |
Фруктоза | 0.95 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.05 г | ~ | |
Валин | 0.053 г | ~ | |
Гистидин* | 0.025 г | ~ | |
Изолейцин | 0.042 г | ~ | |
Лейцин | 0.069 г | ~ | |
Лизин | 0.065 г | ~ | |
Метионин | 0.017 г | ~ | |
Треонин | 0.028 г | ~ | |
Триптофан | 0.011 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.041 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.062 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.144 г | ~ | |
Глицин | 0.044 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 0.126 г | ~ | |
Пролин | 0.037 г | ~ | |
Серин | 0.048 г | ~ | |
Тирозин | 0.031 г | ~ | |
Цистеин | 0.012 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.044 г | max 18.7 г | |
12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.038 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.004 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.016 г | min 16.8 г | 0.1% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.001 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.089 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.8% |
18:2 Линолевая | 0.033 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.056 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.056 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.2% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.033 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.7% |