Продукт Кабачки и цветная капуста, запеченные под соусом богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 22.2%, Витамин В4, холин - 8.4%, Витамин В5, пантотеновая - 10%, Витамин В6, пиридоксин - 10% и Витамин C, аскорбиновая - 31%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Кабачки и цветная капуста, запеченные под соусом можно выделить: Калий, K - 7.8%, Фосфор, P - 7.6% и Кальций, Ca - 6.3%
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте кабачки и цветная капуста, запеченные под соусом можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 179.7 кКал | 1684 кКал | 10.7% |
Белки | 2.8 г | 76 г | 3.7% |
Жиры | 16 г | 56 г | 28.6% |
Углеводы | 6.6 г | 219 г | 3% |
Органические кислоты | 0.08 г | ~ | |
Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% |
Вода | 101.1 г | 2273 г | 4.4% |
Зола | 0.7 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 200 мкг | 900 мкг | 22.2% |
Ретинол | 0.2 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% |
Витамин В4, холин | 42.2 мг | 500 мг | 8.4% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.5 мг | 5 мг | 10% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% |
Витамин В9, фолаты | 21.1 мкг | 400 мкг | 5.3% |
Витамин В12, кобаламин | 0.1 мкг | 3 мкг | 3.3% |
Витамин C, аскорбиновая | 27.9 мг | 90 мг | 31% |
Витамин D, кальциферол | 0.06 мкг | 10 мкг | 0.6% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.8 мг | 15 мг | 5.3% |
Витамин Н, биотин | 2.2 мкг | 50 мкг | 4.4% |
Витамин РР, НЭ | 1.0648 мг | 20 мг | 5.3% |
Ниацин | 0.6 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 195.1 мг | 2500 мг | 7.8% |
Кальций, Ca | 62.6 мг | 1000 мг | 6.3% |
Кремний, Si | 0.1 мг | 30 мг | 0.3% |
Магний, Mg | 15.4 мг | 400 мг | 3.9% |
Натрий, Na | 29.5 мг | 1300 мг | 2.3% |
Сера, S | 1.9 мг | 1000 мг | 0.2% |
Фосфор, P | 60.6 мг | 800 мг | 7.6% |
Хлор, Cl | 20.2 мг | 2300 мг | 0.9% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Алюминий, Al | 28.2 мкг | ~ | |
Бор, B | 1 мкг | ~ | |
Ванадий, V | 2.4 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 1 мг | 18 мг | 5.6% |
Йод, I | 2.3 мкг | 150 мкг | 1.5% |
Кобальт, Co | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% |
Марганец, Mn | 0.0179 мг | 2 мг | 0.9% |
Медь, Cu | 10.3 мкг | 1000 мкг | 1% |
Молибден, Mo | 1.9 мкг | 70 мкг | 2.7% |
Никель, Ni | 0.06 мкг | ~ | |
Олово, Sn | 0.1 мкг | ~ | |
Селен, Se | 0.3 мкг | 55 мкг | 0.5% |
Титан, Ti | 0.3 мкг | ~ | |
Фтор, F | 5.1 мкг | 4000 мкг | 0.1% |
Хром, Cr | 0.06 мкг | 50 мкг | 0.1% |
Цинк, Zn | 0.1619 мг | 12 мг | 1.3% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 2 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ |