Продукт Индейка, цыплята, окорочка, мясо и кожа, сырые богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 11.3%, Витамин В5, пантотеновая - 22.4%, Витамин В6, пиридоксин - 17.5%, Витамин В12, кобаламин - 13.3% и Витамин РР, НЭ - 13.1%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Индейка, цыплята, окорочка, мясо и кожа, сырые можно выделить: Фосфор, P - 21%, Железо, Fe - 9.7%, Медь, Cu - 16.7%, Селен, Se - 50.5% и Цинк, Zn - 24.2%
В продукте Индейка, цыплята, окорочка, мясо и кожа, сырые содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Индейка, цыплята, окорочка, мясо и кожа, сырые принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Индейка, цыплята, окорочка, мясо и кожа, сырые содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте индейка, цыплята, окорочка, мясо и кожа, сырые можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 118 кКал | 1684 кКал | 7% |
Белки | 20.13 г | 76 г | 26.5% |
Жиры | 3.57 г | 56 г | 6.4% |
Вода | 75.61 г | 2273 г | 3.3% |
Зола | 0.88 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 1 мкг | 900 мкг | 0.1% |
Ретинол | 0.001 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.203 мг | 1.8 мг | 11.3% |
Витамин В5, пантотеновая | 1.12 мг | 5 мг | 22.4% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.35 мг | 2 мг | 17.5% |
Витамин В9, фолаты | 10 мкг | 400 мкг | 2.5% |
Витамин В12, кобаламин | 0.4 мкг | 3 мкг | 13.3% |
Витамин РР, НЭ | 2.621 мг | 20 мг | 13.1% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 246 мг | 2500 мг | 9.8% |
Кальций, Ca | 11 мг | 1000 мг | 1.1% |
Магний, Mg | 21 мг | 400 мг | 5.3% |
Натрий, Na | 69 мг | 1300 мг | 5.3% |
Фосфор, P | 168 мг | 800 мг | 21% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.74 мг | 18 мг | 9.7% |
Марганец, Mn | 0.026 мг | 2 мг | 1.3% |
Медь, Cu | 167 мкг | 1000 мкг | 16.7% |
Селен, Se | 27.8 мкг | 55 мкг | 50.5% |
Цинк, Zn | 2.9 мг | 12 мг | 24.2% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.412 г | ~ | |
Валин | 1.059 г | ~ | |
Гистидин* | 0.616 г | ~ | |
Изолейцин | 1.027 г | ~ | |
Лейцин | 1.584 г | ~ | |
Лизин | 1.864 г | ~ | |
Метионин | 0.574 г | ~ | |
Треонин | 0.887 г | ~ | |
Триптофан | 0.225 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.793 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.265 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.948 г | ~ | |
Глицин | 1.106 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.248 г | ~ | |
Пролин | 0.888 г | ~ | |
Серин | 0.892 г | ~ | |
Тирозин | 0.779 г | ~ | |
Цистеин | 0.215 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 87 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |
12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.65 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.29 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.08 г | min 16.8 г | 6.4% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.17 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.88 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |
22:1 Эруковая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.97 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.7% |
18:2 Линолевая | 0.82 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.04 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.08 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.07 г | от 0.9 до 3.7 г | 7.8% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.01 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.02 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% |