Продукт Икра белужья зернистая, соленая богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 61.1%, Витамин В1, тиамин - 8%, Витамин В2, рибофлавин - 22.2%, Витамин В6, пиридоксин - 23%, Витамин В9, фолаты - 12.8%, Витамин D, кальциферол - 80%, Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 26.7% и Витамин РР, НЭ - 29%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Икра белужья зернистая, соленая можно выделить: Фосфор, P - 58.1%, Хлор, Cl - 98.6% и Железо, Fe - 13.3%
Также продукт Икра белужья зернистая, соленая содержит много белка
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте икра белужья зернистая, соленая можно выделить:
- высокое содержание жиров
- высокое содержание натрия
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 235 кКал | 1684 кКал | 14% |
Белки | 26.8 г | 76 г | 35.3% |
Жиры | 13.8 г | 56 г | 24.6% |
Углеводы | 0.8 г | 219 г | 0.4% |
Вода | 54.2 г | 2273 г | 2.4% |
Зола | 4.4 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 550 мкг | 900 мкг | 61.1% |
Ретинол | 0.55 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.12 мг | 1.5 мг | 8% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.4 мг | 1.8 мг | 22.2% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.46 мг | 2 мг | 23% |
Витамин В9, фолаты | 51 мкг | 400 мкг | 12.8% |
Витамин C, аскорбиновая | 1.8 мг | 90 мг | 2% |
Витамин D, кальциферол | 8 мкг | 10 мкг | 80% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4 мг | 15 мг | 26.7% |
Витамин РР, НЭ | 5.8 мг | 20 мг | 29% |
Ниацин | 0.9 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 80 мг | 2500 мг | 3.2% |
Кальций, Ca | 55 мг | 1000 мг | 5.5% |
Магний, Mg | 37 мг | 400 мг | 9.3% |
Натрий, Na | 1630 мг | 1300 мг | 125.4% |
Сера, S | 268 мг | 1000 мг | 26.8% |
Фосфор, P | 465 мг | 800 мг | 58.1% |
Хлор, Cl | 2268 мг | 2300 мг | 98.6% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.4 мг | 18 мг | 13.3% |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 360 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г |