Продукт Холодец по домашнему богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 100%, Витамин В2, рибофлавин - 22.2%, Витамин В4, холин - 10.4%, Витамин В5, пантотеновая - 10%, Витамин В6, пиридоксин - 20%, Витамин В12, кобаламин - 30%, Витамин Н, биотин - 11% и Витамин РР, НЭ - 48.7%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Холодец по домашнему можно выделить: Калий, K - 12.9%, Фосфор, P - 33.1%, Железо, Fe - 22.8%, Кобальт, Co - 88%, Медь, Cu - 10.5%, Молибден, Mo - 7.3%, Хром, Cr - 14.4% и Цинк, Zn - 16.7%
Также продукт Холодец по домашнему содержит много белка, помогает сохранить красоту и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте холодец по домашнему можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 257.8 кКал | 1684 кКал | 15.3% |
Белки | 26.1 г | 76 г | 34.3% |
Жиры | 15.5 г | 56 г | 27.7% |
Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% |
Органические кислоты | 0.07 г | ~ | |
Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% |
Вода | 144.3 г | 2273 г | 6.3% |
Зола | 1.9 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 900 мкг | 900 мкг | 100% |
Ретинол | 0.9 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.4 мг | 1.8 мг | 22.2% |
Витамин В4, холин | 51.9 мг | 500 мг | 10.4% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.5 мг | 5 мг | 10% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.4 мг | 2 мг | 20% |
Витамин В9, фолаты | 7.9 мкг | 400 мкг | 2% |
Витамин В12, кобаламин | 0.9 мкг | 3 мкг | 30% |
Витамин C, аскорбиновая | 2.6 мг | 90 мг | 2.9% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.3 мг | 15 мг | 2% |
Витамин Н, биотин | 5.5 мкг | 50 мкг | 11% |
Витамин РР, НЭ | 9.7326 мг | 20 мг | 48.7% |
Ниацин | 5.4 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 322.4 мг | 2500 мг | 12.9% |
Кальций, Ca | 31.5 мг | 1000 мг | 3.2% |
Магний, Mg | 37.1 мг | 400 мг | 9.3% |
Натрий, Na | 86.7 мг | 1300 мг | 6.7% |
Сера, S | 159.9 мг | 1000 мг | 16% |
Фосфор, P | 265.1 мг | 800 мг | 33.1% |
Хлор, Cl | 64.2 мг | 2300 мг | 2.8% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Алюминий, Al | 84.8 мкг | ~ | |
Бор, B | 46.6 мкг | ~ | |
Ванадий, V | 10.9 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 4.1 мг | 18 мг | 22.8% |
Йод, I | 8.7 мкг | 150 мкг | 5.8% |
Кобальт, Co | 8.8 мкг | 10 мкг | 88% |
Литий, Li | 0.7 мкг | ~ | |
Марганец, Mn | 0.0808 мг | 2 мг | 4% |
Медь, Cu | 104.6 мкг | 1000 мкг | 10.5% |
Молибден, Mo | 5.1 мкг | 70 мкг | 7.3% |
Никель, Ni | 3.1 мкг | ~ | |
Олово, Sn | 18.6 мкг | ~ | |
Рубидий, Rb | 58.4 мкг | ~ | |
Фтор, F | 91.7 мкг | 4000 мкг | 2.3% |
Хром, Cr | 7.2 мкг | 50 мкг | 14.4% |
Цинк, Zn | 2.0071 мг | 12 мг | 16.7% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 0.8 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ |