Продукт Гречневая крупа, обжаренная, сухая богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 14.9%, Витамин В2, рибофлавин - 15.1%, Витамин В4, холин - 10.8%, Витамин В5, пантотеновая - 24.7%, Витамин В6, пиридоксин - 17.7%, Витамин В9, фолаты - 10.5% и Витамин РР, НЭ - 25.7%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Гречневая крупа, обжаренная, сухая можно выделить: Калий, K - 12.8%, Магний, Mg - 55.3%, Фосфор, P - 39.9%, Железо, Fe - 13.7%, Марганец, Mn - 80.9%, Медь, Cu - 62.4%, Селен, Se - 15.3% и Цинк, Zn - 20.2%
В продукте Гречневая крупа, обжаренная, сухая содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Гречневая крупа, обжаренная, сухая принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Гречневая крупа, обжаренная, сухая благотворно влияет на сердечный ритм, помогает сохранить красоту и содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте гречневая крупа, обжаренная, сухая можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 346 кКал | 1684 кКал | 20.5% |
Белки | 11.73 г | 76 г | 15.4% |
Жиры | 2.71 г | 56 г | 4.8% |
Углеводы | 64.65 г | 219 г | 29.5% |
Пищевые волокна | 10.3 г | 20 г | 51.5% |
Вода | 8.41 г | 2273 г | 0.4% |
Зола | 2.2 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.224 мг | 1.5 мг | 14.9% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.271 мг | 1.8 мг | 15.1% |
Витамин В4, холин | 54.2 мг | 500 мг | 10.8% |
Витамин В5, пантотеновая | 1.233 мг | 5 мг | 24.7% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.353 мг | 2 мг | 17.7% |
Витамин В9, фолаты | 42 мкг | 400 мкг | 10.5% |
Витамин РР, НЭ | 5.135 мг | 20 мг | 25.7% |
Бетаин | 2.6 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 320 мг | 2500 мг | 12.8% |
Кальций, Ca | 17 мг | 1000 мг | 1.7% |
Магний, Mg | 221 мг | 400 мг | 55.3% |
Натрий, Na | 11 мг | 1300 мг | 0.8% |
Сера, S | 117.3 мг | 1000 мг | 11.7% |
Фосфор, P | 319 мг | 800 мг | 39.9% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.47 мг | 18 мг | 13.7% |
Марганец, Mn | 1.618 мг | 2 мг | 80.9% |
Медь, Cu | 624 мкг | 1000 мкг | 62.4% |
Селен, Se | 8.4 мкг | 55 мкг | 15.3% |
Цинк, Zn | 2.42 мг | 12 мг | 20.2% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.869 г | ~ | |
Валин | 0.6 г | ~ | |
Гистидин* | 0.273 г | ~ | |
Изолейцин | 0.441 г | ~ | |
Лейцин | 0.736 г | ~ | |
Лизин | 0.595 г | ~ | |
Метионин | 0.153 г | ~ | |
Треонин | 0.448 г | ~ | |
Триптофан | 0.17 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.461 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.662 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.003 г | ~ | |
Глицин | 0.912 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 1.811 г | ~ | |
Пролин | 0.449 г | ~ | |
Серин | 0.606 г | ~ | |
Тирозин | 0.213 г | ~ | |
Цистеин | 0.202 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.591 г | max 18.7 г | |
8:0 Каприловая | 0.028 г | ~ | |
10:0 Каприновая | 0.014 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.008 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.359 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.038 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.828 г | min 16.8 г | 4.9% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.018 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.788 г | ~ | |
22:1 Эруковая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.828 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.4% |
18:2 Линолевая | 0.766 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.062 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.062 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.9% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.766 г | от 4.7 до 16.8 г | 16.3% |