Продукт Говядина сортовая, щуп, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В4, холин - 17.8%, Витамин В5, пантотеновая - 12.1%, Витамин В6, пиридоксин - 31.7%, Витамин В12, кобаламин - 42.3% и Витамин РР, НЭ - 31.3%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина сортовая, щуп, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая можно выделить: Калий, K - 13.8%, Фосфор, P - 26%, Железо, Fe - 9.4%, Медь, Cu - 9.2%, Селен, Se - 46.5% и Цинк, Zn - 33.2%
В продукте Говядина сортовая, щуп, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина сортовая, щуп, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Говядина сортовая, щуп, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина сортовая, щуп, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 160 кКал | 1684 кКал | 9.5% |
Белки | 21.3 г | 76 г | 28% |
Жиры | 7.57 г | 56 г | 13.5% |
Углеводы | 0.08 г | 219 г | |
Вода | 70.06 г | 2273 г | 3.1% |
Зола | 0.99 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.087 мг | 1.5 мг | 5.8% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.113 мг | 1.8 мг | 6.3% |
Витамин В4, холин | 89 мг | 500 мг | 17.8% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.603 мг | 5 мг | 12.1% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.633 мг | 2 мг | 31.7% |
Витамин В9, фолаты | 11 мкг | 400 мкг | 2.8% |
Витамин В12, кобаламин | 1.27 мкг | 3 мкг | 42.3% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.32 мг | 15 мг | 2.1% |
Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% |
Витамин РР, НЭ | 6.252 мг | 20 мг | 31.3% |
Бетаин | 13.1 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 346 мг | 2500 мг | 13.8% |
Кальций, Ca | 24 мг | 1000 мг | 2.4% |
Магний, Mg | 23 мг | 400 мг | 5.8% |
Натрий, Na | 62 мг | 1300 мг | 4.8% |
Сера, S | 213 мг | 1000 мг | 21.3% |
Фосфор, P | 208 мг | 800 мг | 26% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.69 мг | 18 мг | 9.4% |
Марганец, Mn | 0.013 мг | 2 мг | 0.7% |
Медь, Cu | 92 мкг | 1000 мкг | 9.2% |
Селен, Se | 25.6 мкг | 55 мкг | 46.5% |
Цинк, Zn | 3.98 мг | 12 мг | 33.2% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.377 г | ~ | |
Валин | 1.057 г | ~ | |
Гистидин* | 0.68 г | ~ | |
Изолейцин | 0.969 г | ~ | |
Лейцин | 1.694 г | ~ | |
Лизин | 1.8 г | ~ | |
Метионин | 0.555 г | ~ | |
Треонин | 0.851 г | ~ | |
Триптофан | 0.14 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.841 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.295 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.94 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.224 г | ~ | |
Глицин | 1.297 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.198 г | ~ | |
Пролин | 1.015 г | ~ | |
Серин | 0.839 г | ~ | |
Тирозин | 0.679 г | ~ | |
Цистеин | 0.275 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 66 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 2.98 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.024 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.017 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.232 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.818 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.89 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 3.271 г | min 16.8 г | 19.5% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.385 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 2.875 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.289 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.6% |
18:2 Линолевая | 0.188 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.086 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.015 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.086 г | от 0.9 до 3.7 г | 9.6% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.203 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% |