Продукт Говядина сортовая, ребра, толстый край (ребра 6-9), мясо с жиром убранным до уровня1/8", сырая богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В6, пиридоксин - 14.5%, Витамин В12, кобаламин - 91.7% и Витамин РР, НЭ - 13.2%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина сортовая, ребра, толстый край (ребра 6-9), мясо с жиром убранным до уровня1/8", сырая можно выделить: Фосфор, P - 19.4%, Железо, Fe - 9.7%, Селен, Se - 28.9% и Цинк, Zn - 32%
В продукте Говядина сортовая, ребра, толстый край (ребра 6-9), мясо с жиром убранным до уровня1/8", сырая содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина сортовая, ребра, толстый край (ребра 6-9), мясо с жиром убранным до уровня1/8", сырая принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9), 18:2 Линолевая и 18:3 Линоленовая
Также продукт Говядина сортовая, ребра, толстый край (ребра 6-9), мясо с жиром убранным до уровня1/8", сырая содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина сортовая, ребра, толстый край (ребра 6-9), мясо с жиром убранным до уровня1/8", сырая можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 295 кКал | 1684 кКал | 17.5% |
Белки | 16.52 г | 76 г | 21.7% |
Жиры | 24.85 г | 56 г | 44.4% |
Вода | 56.35 г | 2273 г | 2.5% |
Зола | 0.77 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.14 мг | 1.8 мг | 7.8% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.33 мг | 5 мг | 6.6% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.29 мг | 2 мг | 14.5% |
Витамин В9, фолаты | 5 мкг | 400 мкг | 1.3% |
Витамин В12, кобаламин | 2.75 мкг | 3 мкг | 91.7% |
Витамин РР, НЭ | 2.64 мг | 20 мг | 13.2% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 266 мг | 2500 мг | 10.6% |
Кальций, Ca | 8 мг | 1000 мг | 0.8% |
Магний, Mg | 16 мг | 400 мг | 4% |
Натрий, Na | 56 мг | 1300 мг | 4.3% |
Сера, S | 165.2 мг | 1000 мг | 16.5% |
Фосфор, P | 155 мг | 800 мг | 19.4% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.74 мг | 18 мг | 9.7% |
Марганец, Mn | 0.012 мг | 2 мг | 0.6% |
Медь, Cu | 60 мкг | 1000 мкг | 6% |
Селен, Se | 15.9 мкг | 55 мкг | 28.9% |
Цинк, Zn | 3.84 мг | 12 мг | 32% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.044 г | ~ | |
Валин | 0.803 г | ~ | |
Гистидин* | 0.566 г | ~ | |
Изолейцин | 0.743 г | ~ | |
Лейцин | 1.306 г | ~ | |
Лизин | 1.374 г | ~ | |
Метионин | 0.423 г | ~ | |
Треонин | 0.722 г | ~ | |
Триптофан | 0.185 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.645 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.996 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.509 г | ~ | |
Глицин | 0.901 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 2.482 г | ~ | |
Пролин | 0.729 г | ~ | |
Серин | 0.632 г | ~ | |
Тирозин | 0.555 г | ~ | |
Цистеин | 0.185 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 70 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 10.28 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.09 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.06 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.82 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 6.18 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 3.13 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 10.65 г | min 16.8 г | 63.4% |
16:1 Пальмитолеиновая | 1.27 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 9.34 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.04 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.91 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.1% |
18:2 Линолевая | 0.57 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.31 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.02 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.31 г | от 0.9 до 3.7 г | 34.4% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.59 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.6% |