Продукт Говядина сортовая, ребра, толстый край (ребра 6-9), мясо с жиром убранным до уровня1/8", обжаренная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 10.6%, Витамин В6, пиридоксин - 11.5%, Витамин В12, кобаламин - 79% и Витамин РР, НЭ - 18.7%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина сортовая, ребра, толстый край (ребра 6-9), мясо с жиром убранным до уровня1/8", обжаренная можно выделить: Калий, K - 12%, Фосфор, P - 22%, Железо, Fe - 13.3%, Медь, Cu - 9%, Селен, Se - 39.5% и Цинк, Zn - 49.8%
В продукте Говядина сортовая, ребра, толстый край (ребра 6-9), мясо с жиром убранным до уровня1/8", обжаренная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина сортовая, ребра, толстый край (ребра 6-9), мясо с жиром убранным до уровня1/8", обжаренная принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Говядина сортовая, ребра, толстый край (ребра 6-9), мясо с жиром убранным до уровня1/8", обжаренная содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина сортовая, ребра, толстый край (ребра 6-9), мясо с жиром убранным до уровня1/8", обжаренная можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 333 кКал | 1684 кКал | 19.8% |
Белки | 23.4 г | 76 г | 30.8% |
Жиры | 25.84 г | 56 г | 46.1% |
Вода | 49.4 г | 2273 г | 2.2% |
Зола | 0.93 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.19 мг | 1.8 мг | 10.6% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.38 мг | 5 мг | 7.6% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.23 мг | 2 мг | 11.5% |
Витамин В9, фолаты | 8 мкг | 400 мкг | 2% |
Витамин В12, кобаламин | 2.37 мкг | 3 мкг | 79% |
Витамин РР, НЭ | 3.74 мг | 20 мг | 18.7% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 299 мг | 2500 мг | 12% |
Кальций, Ca | 9 мг | 1000 мг | 0.9% |
Магний, Mg | 20 мг | 400 мг | 5% |
Натрий, Na | 65 мг | 1300 мг | 5% |
Сера, S | 234 мг | 1000 мг | 23.4% |
Фосфор, P | 176 мг | 800 мг | 22% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.39 мг | 18 мг | 13.3% |
Марганец, Mn | 0.014 мг | 2 мг | 0.7% |
Медь, Cu | 90 мкг | 1000 мкг | 9% |
Селен, Se | 21.7 мкг | 55 мкг | 39.5% |
Цинк, Zn | 5.98 мг | 12 мг | 49.8% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.479 г | ~ | |
Валин | 1.138 г | ~ | |
Гистидин* | 0.801 г | ~ | |
Изолейцин | 1.052 г | ~ | |
Лейцин | 1.849 г | ~ | |
Лизин | 1.946 г | ~ | |
Метионин | 0.599 г | ~ | |
Треонин | 1.022 г | ~ | |
Триптофан | 0.262 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.913 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.411 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.137 г | ~ | |
Глицин | 1.276 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.515 г | ~ | |
Пролин | 1.033 г | ~ | |
Серин | 0.895 г | ~ | |
Тирозин | 0.786 г | ~ | |
Цистеин | 0.262 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 84 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 10.42 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.07 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.07 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.84 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 6.37 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 3.07 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 11.06 г | min 16.8 г | 65.8% |
16:1 Пальмитолеиновая | 1.07 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 9.94 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.05 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.9 г | от 11.2 до 20.6 г | 8% |
18:2 Линолевая | 0.6 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.27 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.02 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.27 г | от 0.9 до 3.7 г | 30% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.62 г | от 4.7 до 16.8 г | 13.2% |