Продукт Говядина сортовая, плечевая мякоть, постное мясо,тушеная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 11.4%, Витамин В4, холин - 25.4%, Витамин В5, пантотеновая - 13.2%, Витамин В6, пиридоксин - 15.5%, Витамин В12, кобаламин - 75% и Витамин РР, НЭ - 24.1%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина сортовая, плечевая мякоть, постное мясо,тушеная можно выделить: Фосфор, P - 25.9%, Железо, Fe - 15.4%, Медь, Cu - 10.8%, Селен, Se - 68.9% и Цинк, Zn - 67.4%
В продукте Говядина сортовая, плечевая мякоть, постное мясо,тушеная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина сортовая, плечевая мякоть, постное мясо,тушеная принесут 16:1 Пальмитолеиновая и 18:1 Олеиновая (омега-9)
Также продукт Говядина сортовая, плечевая мякоть, постное мясо,тушеная содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина сортовая, плечевая мякоть, постное мясо,тушеная можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 195 кКал | 1684 кКал | 11.6% |
Белки | 33.37 г | 76 г | 43.9% |
Жиры | 5.8 г | 56 г | 10.4% |
Вода | 61.2 г | 2273 г | 2.7% |
Зола | 1.01 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.071 мг | 1.5 мг | 4.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.205 мг | 1.8 мг | 11.4% |
Витамин В4, холин | 127.1 мг | 500 мг | 25.4% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.658 мг | 5 мг | 13.2% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.309 мг | 2 мг | 15.5% |
Витамин В9, фолаты | 11 мкг | 400 мкг | 2.8% |
Витамин В12, кобаламин | 2.25 мкг | 3 мкг | 75% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.4 мг | 15 мг | 2.7% |
Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% |
Витамин РР, НЭ | 4.829 мг | 20 мг | 24.1% |
Бетаин | 16.7 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 270 мг | 2500 мг | 10.8% |
Кальций, Ca | 17 мг | 1000 мг | 1.7% |
Магний, Mg | 22 мг | 400 мг | 5.5% |
Натрий, Na | 55 мг | 1300 мг | 4.2% |
Сера, S | 333.7 мг | 1000 мг | 33.4% |
Фосфор, P | 207 мг | 800 мг | 25.9% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.77 мг | 18 мг | 15.4% |
Марганец, Mn | 0.012 мг | 2 мг | 0.6% |
Медь, Cu | 108 мкг | 1000 мкг | 10.8% |
Селен, Se | 37.9 мкг | 55 мкг | 68.9% |
Цинк, Zn | 8.09 мг | 12 мг | 67.4% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 2.158 г | ~ | |
Валин | 1.655 г | ~ | |
Гистидин* | 1.065 г | ~ | |
Изолейцин | 1.518 г | ~ | |
Лейцин | 2.654 г | ~ | |
Лизин | 2.82 г | ~ | |
Метионин | 0.869 г | ~ | |
Треонин | 1.333 г | ~ | |
Триптофан | 0.219 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.318 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 2.029 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 3.039 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.351 г | ~ | |
Глицин | 2.032 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 5.009 г | ~ | |
Пролин | 1.591 г | ~ | |
Серин | 1.314 г | ~ | |
Тирозин | 1.063 г | ~ | |
Цистеин | 0.431 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 98 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 2.194 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.164 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.293 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.73 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.469 г | min 16.8 г | 14.7% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.205 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 2.261 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.202 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.8% |
18:2 Линолевая | 0.166 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.014 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.022 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.014 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.6% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.188 г | от 4.7 до 16.8 г | 4% |