Продукт Говядина сортовая, плечевая мякоть, постное мясо , тушеная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 11.8%, Витамин В4, холин - 26.4%, Витамин В5, пантотеновая - 13.6%, Витамин В6, пиридоксин - 16.1%, Витамин В12, кобаламин - 77.7% и Витамин РР, НЭ - 25%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина сортовая, плечевая мякоть, постное мясо , тушеная можно выделить: Калий, K - 11.2%, Фосфор, P - 26.9%, Железо, Fe - 16.1%, Медь, Cu - 11.3%, Селен, Se - 71.6% и Цинк, Zn - 70.3%
В продукте Говядина сортовая, плечевая мякоть, постное мясо , тушеная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина сортовая, плечевая мякоть, постное мясо , тушеная принесут 16:1 Пальмитолеиновая и 18:1 Олеиновая (омега-9)
Также продукт Говядина сортовая, плечевая мякоть, постное мясо , тушеная содержит много белка, помогает сохранить красоту и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина сортовая, плечевая мякоть, постное мясо , тушеная можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 205 кКал | 1684 кКал | 12.2% |
Белки | 34.6 г | 76 г | 45.5% |
Жиры | 6.35 г | 56 г | 11.3% |
Вода | 59.29 г | 2273 г | 2.6% |
Зола | 1.02 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.073 мг | 1.5 мг | 4.9% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.213 мг | 1.8 мг | 11.8% |
Витамин В4, холин | 131.8 мг | 500 мг | 26.4% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.682 мг | 5 мг | 13.6% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.321 мг | 2 мг | 16.1% |
Витамин В9, фолаты | 12 мкг | 400 мкг | 3% |
Витамин В12, кобаламин | 2.33 мкг | 3 мкг | 77.7% |
Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.1 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.43 мг | 15 мг | 2.9% |
Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% |
Витамин РР, НЭ | 5.007 мг | 20 мг | 25% |
Бетаин | 17.3 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 281 мг | 2500 мг | 11.2% |
Кальций, Ca | 17 мг | 1000 мг | 1.7% |
Магний, Mg | 23 мг | 400 мг | 5.8% |
Натрий, Na | 57 мг | 1300 мг | 4.4% |
Сера, S | 346 мг | 1000 мг | 34.6% |
Фосфор, P | 215 мг | 800 мг | 26.9% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.89 мг | 18 мг | 16.1% |
Марганец, Mn | 0.012 мг | 2 мг | 0.6% |
Медь, Cu | 113 мкг | 1000 мкг | 11.3% |
Селен, Se | 39.4 мкг | 55 мкг | 71.6% |
Цинк, Zn | 8.43 мг | 12 мг | 70.3% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 2.238 г | ~ | |
Валин | 1.717 г | ~ | |
Гистидин* | 1.104 г | ~ | |
Изолейцин | 1.574 г | ~ | |
Лейцин | 2.753 г | ~ | |
Лизин | 2.924 г | ~ | |
Метионин | 0.901 г | ~ | |
Треонин | 1.382 г | ~ | |
Триптофан | 0.227 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.367 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 2.104 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 3.152 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.364 г | ~ | |
Глицин | 2.107 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 5.195 г | ~ | |
Пролин | 1.65 г | ~ | |
Серин | 1.363 г | ~ | |
Тирозин | 1.103 г | ~ | |
Цистеин | 0.447 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 103 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 2.406 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.181 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.418 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.798 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.703 г | min 16.8 г | 16.1% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.226 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 2.475 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.239 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.1% |
18:2 Линолевая | 0.181 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.015 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.024 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.003 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.034 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.8% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.015 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.001 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.205 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.4% |