Продукт Говядина сортовая, огузок, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В4, холин - 17.4%, Витамин В5, пантотеновая - 11.8%, Витамин В6, пиридоксин - 30.9%, Витамин В12, кобаламин - 41.3% и Витамин РР, НЭ - 30.5%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина сортовая, огузок, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая можно выделить: Калий, K - 13.1%, Фосфор, P - 24.5%, Железо, Fe - 8.8%, Медь, Cu - 8.7%, Селен, Se - 43.8% и Цинк, Zn - 31.3%
В продукте Говядина сортовая, огузок, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина сортовая, огузок, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Говядина сортовая, огузок, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина сортовая, огузок, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 145 кКал | 1684 кКал | 8.6% |
Белки | 20.8 г | 76 г | 27.4% |
Жиры | 6.28 г | 56 г | 11.2% |
Вода | 72.62 г | 2273 г | 3.2% |
Зола | 1.01 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.085 мг | 1.5 мг | 5.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.111 мг | 1.8 мг | 6.2% |
Витамин В4, холин | 86.9 мг | 500 мг | 17.4% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.589 мг | 5 мг | 11.8% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.618 мг | 2 мг | 30.9% |
Витамин В12, кобаламин | 1.24 мкг | 3 мкг | 41.3% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.29 мг | 15 мг | 1.9% |
Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% |
Витамин РР, НЭ | 6.107 мг | 20 мг | 30.5% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 327 мг | 2500 мг | 13.1% |
Кальций, Ca | 23 мг | 1000 мг | 2.3% |
Магний, Mg | 22 мг | 400 мг | 5.5% |
Натрий, Na | 58 мг | 1300 мг | 4.5% |
Сера, S | 208 мг | 1000 мг | 20.8% |
Фосфор, P | 196 мг | 800 мг | 24.5% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.59 мг | 18 мг | 8.8% |
Марганец, Mn | 0.012 мг | 2 мг | 0.6% |
Медь, Cu | 87 мкг | 1000 мкг | 8.7% |
Селен, Se | 24.1 мкг | 55 мкг | 43.8% |
Цинк, Zn | 3.75 мг | 12 мг | 31.3% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.345 г | ~ | |
Валин | 1.032 г | ~ | |
Гистидин* | 0.664 г | ~ | |
Изолейцин | 0.946 г | ~ | |
Лейцин | 1.655 г | ~ | |
Лизин | 1.758 г | ~ | |
Метионин | 0.542 г | ~ | |
Треонин | 0.831 г | ~ | |
Триптофан | 0.137 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.822 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.265 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.895 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.219 г | ~ | |
Глицин | 1.267 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.123 г | ~ | |
Пролин | 0.992 г | ~ | |
Серин | 0.819 г | ~ | |
Тирозин | 0.663 г | ~ | |
Цистеин | 0.268 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 61 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 2.489 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.019 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.014 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.195 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.504 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.757 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.699 г | min 16.8 г | 16.1% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.314 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 2.375 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.247 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.2% |
18:2 Линолевая | 0.162 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.076 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.01 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.076 г | от 0.9 до 3.7 г | 8.4% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.172 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.7% |